山西麻食的做法如下：
1、準備好500克的麵粉；
2、和麵，面要稍微軟一些，太硬不好搓，太軟則粘手，搓的時候不易成型，面和好，揉光，醒二十分鐘；
3、擀薄，將麵糰擀成大約1cm左右的麵餅，再按照寬度大約1釐米均勻切條，將切好的條用手在案板上稍微滾一下，滾成圓柱；
4、切丁，將這些圓柱均勻切成切成小面丁，一次不要切太多，否則容易粘在一起；
5、然後在鍋里加水，放入小面丁即可。
1、梳子的首要要求是乾淨，最好的塑膠的（木的容易沾面），梳齒之間密一些；
2、將菱形小片片放在梳子上，用大拇指輕輕按一下，按的同時，有個向下搓的動作，你看，一個小小麻食已經在你的指尖誕生啦。
3、搓麻食，就這樣一個個搓完，很好玩是不是。你可以單手挫，也可以左右開工，也可以呼朋喚友一起搓。
1、和麵，面要稍微軟一些，並醒二十分鐘；
2、麵糰擀薄成1cm左右厚的麵餅，再切成1cm寬的麵條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱；
3、圓柱均勻切成小面丁。
4、案板上撒麵粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，藉著摁勁輕輕搓一下，面就會捲起來，像一個貓耳朵的樣子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
5、把“貓耳朵”煮熟。
6、各種蔬菜，切成開心果大小的樣子，炒熟；
7、西紅柿切小塊，在鍋中炒成醬，加足夠的水，水開後放入青菜和調味料。
8、將煮好的麻食以及黃豆，炒好的配菜倒入湯中，大勺一攪，盛入碗中，滴幾滴辣椒油。
9、麻食不僅可以煮著吃（俗稱燴麻食，也可以用清湯煮熟後，撈起現炒（俗稱炒麻食）。
1、和麵，面要稍微軟一些，太硬不好搓，太軟則粘手，錯的時候不易成型。面和好，揉光，醒二十分鐘。
2、擀薄，將麵糰擀成大約1cm左右的麵餅，再按照寬度大約1cm均勻切條，將切好的條用手在案板上稍微滾一下，滾成圓柱。
3、切丁，將這些圓柱均勻切成切成小面丁，一次不要切太多，否則容易粘在一起。
4、 ...
1、和麵，面要稍微軟一些，太硬不好搓，太軟則粘手，錯的時候不易成型。面和好，揉光，醒二十分鐘。
2、擀薄，將麵糰擀成大約1cm左右的麵餅，再按照寬度大約1cm均勻切條，將切好的條用手在案板上稍微滾一下，滾成圓柱。
3、切丁，將這些圓柱均勻切成切成小面丁，一次不要切太多，否則容易粘在一起。
4、 ...
1、主料：小麥麵粉300g、西紅柿250g、土豆100g、胡蘿蔔100g、香菇50g、黑木耳25g、黃豆芽80g、青菜100g。
2、輔料：油適量、鹽適量、肉燥子適量、十三香適量、雞蛋1個、蔥薑蒜適量、生抽適量、魔廚高湯2茶、匙醋適量、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量。
3、麵粉加水和成麵糰，醒二十 ...
1、現將菠菜去根洗淨。鍋裡備水，水開後，往鍋裡點少許食鹽和植物油，再放入菠菜汆燙2-3分鐘，控水撈起。
2、汆燙的菠菜放入料理機裡，新增一些水，像打果汁一樣打成汁。如果沒有料理機，可以將菠菜搗碎，加適量的水，過濾下保留菠菜汁。
3、準備適量的麵粉，用菠菜汁代替水來和麵，分次倒入麵粉裡攪拌成絮狀，揉 ...
1、主料：麻食500克。
2、輔料：土豆1個、胡蘿蔔1段、西紅柿2個、大蔥1段、大蒜5粒、青椒1段、裡脊肉1塊、蒜苗2段、青菜5棵、食用油適量、鹽5克、花椒粉3克、醬油1匙醋。
3、做法：
（1）備好麻食。
（2）備好土豆，胡蘿蔔，西紅柿。
（3）備好青菜，蒜苗。
（4）裡脊肉切小 ...
1、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用。
2、蛋打勻、菠菜切片備用。
3、將鍋燒熱加入適量油，等油熱後放入切好的蔥段，然後放入土豆，翻炒五六分鐘後，加入西紅柿炒至土豆七分熟。
4、隨後放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加鹽入味。
5、炒五分鐘後就可以盛出備用。
6、鍋裡倒入適量的水燒開後，放 ...
1、準備食材：普通麵粉；土豆；胡蘿蔔；木耳；香菇；黃花菜；蔥花；鹽；生抽；食用油；澱粉。
2、普通麵粉中分4-5次加入適量涼水（約80毫升）。和成光滑的較硬的麵糰，醒半小時。
3、土豆和胡蘿蔔洗乾淨，削皮，切小丁，泡入涼水。黃花菜、木耳和香菇泡入涼水。
4、麵糰可以切成幾個等分的劑子，每個劑子 ...