1、低筋麵粉160克、雞蛋40克、白巧克力20克、可可粉10克、黃油96克、糖粉25克、綿白糖35克、精鹽1克。
2、做法：黃油室溫軟化加糖和糖粉，用打蛋器打發；然後分次加入打勻的雞蛋。將低筋麵粉、可可粉過篩到黃油中，然後輕輕拌勻（上下翻，不能用力攪拌）。
3、拌好的麵糊裝進裱花袋，用大號花嘴在墊了油布的烤盤上，擠成4釐米左右的長條；烤箱185度預熱10分鐘左右，把烤盤放烤箱的中層，烤15分鐘左右。
4、白巧克力隔水融化，先把曲奇的一頭沾上巧克力，然後放油紙上，等完全冷卻後再沾另一頭，所有的沾完即可享用。
1、準備好食材：低筋麵粉180g，雞蛋50g，可可粉20g，黃油13g。
2、黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻。用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。
3、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地。
4、把可可粉和低筋麵粉混合篩入黃油糊，在黃油糊裡倒入香草精。並攪拌均勻，成為均勻的曲奇麵糊。把曲奇麵糊填入裱花袋。
5、烤盤上墊錫紙或者油紙，在烤盤上擠出曲奇麵糊。把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐，冷卻後密封儲存。
1、原料稱重，牛奶?鹽加熱備用，過篩低筋、高筋、玉米澱粉面類，黃油軟化。
2、黃油?糖粉打均勻，然後加入奶粉打勻，無干粉。
3、加入牛奶，繼續打勻。
4、加入粉類，拌勻，無干粉。
5、無紡布裱花袋配上喜歡的花嘴，擠曲奇花，預熱烤箱，上下火120度，40分鐘。
6、加入加熱過淡奶油到巧克力豆碗裡融化成液體。
7、曲奇出爐待涼後裹巧克力醬，自由發揮裝飾。
1、食材：黑巧克力20克、可可粉10克、低筋麵粉105克、雞蛋一個、糖粉35克、黃油35克、小蘇打0.5克、花生碎15克。
2、黃油軟化加入糖粉，打發至蓬鬆。
3、分次加入打好的雞蛋拌勻。
4、巧克力提前溶化拌入。
5、篩入麵粉和可可粉還有小蘇打，拌勻，最後加入花生碎，包入保鮮膜，冰箱冷凍 ...
材料：無鹽黃油100g、紅糖35g、白糖35g、常溫雞蛋1個、小蘇打粉2、5g、熱水5ml、鹽適量、中筋麵粉155g、黑巧克力豆140g。
步驟1、先軟化黃油後，將紅糖和白糖混合好放入，用打蛋器攪拌均勻。
2、加入雞蛋攪拌均勻。
3、小蘇打加熱水攪拌。
4、加入混合好的小蘇打液後用刮刀拌勻 ...
1、食材準備：低粉270克、粘米粉30克、蔓越莓幹50克、黃油200克、細砂糖40克、糖粉80克、雞蛋2個、鹽6克。
2、黃油室溫軟化加細砂糖，糖粉和鹽。
3、用打蛋器打發。
4、打發至顏色變白，體積膨大。
5、分2次加入打散的雞蛋。
6、繼續用打蛋器攪打至蓬鬆狀。
7、蔓越莓幹用 ...
曲奇做法如下。
1、把黃油從冷凍環境中取出，放在一個較深的盆裡，室溫軟化。
2、稱出90克的綿白糖和200克的低筋麵粉。
3、攪打黃油至順滑，加入綿白糖，繼續打至黃油順滑，體積稍有膨大。
4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都攪打到雞蛋與黃油融合再加下一次，攪打完成後，黃油成蓬鬆的羽毛狀，篩 ...
1、用料：小麥粉113克、中筋麵粉100克、蘇打粉3克、泡打粉3克、海鹽4克、黃油（軟化）142克、金黃幼砂糖170克、大號雞蛋1個、香草膏1小勺。
2、輔料：黑巧克力200克。
3、準備好材料，巧克力掰碎，不用弄到很小塊。黃油軟化到位。雞蛋如果是從冰箱拿出來的，可以放在溫水裡泡著。
4、黃油 ...
1、準備好材料：低筋麵粉130g，蛋黃1個，細砂糖50g，黃油120g，鹽1g，香草精1g。黃油切成小塊，室溫使其軟化。
2、用打蛋器攪打至順滑。
3、加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。
4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
5、攪打 ...
1、材料：低筋麵粉160g、黃油120g、糖粉70g、奶粉20g、鹽1g、水10ml。
2、黃油打發後，分三次加入糖粉，每一次都攪拌均勻。最後加入鹽。
3、將奶粉融化，加入黃油中，充分攪拌均勻，這一步可能有些麻煩，因為油水會分離，所以需要努力多攪拌一會兒。
4、篩好的麵粉倒入黃油中，揉勻，裝入 ...