黃油曲奇怎麼做

　　1、準備好材料：低筋麵粉130g，蛋黃1個，細砂糖50g，黃油120g，鹽1g，香草精1g。黃油切成小塊，室溫使其軟化。

　　2、用打蛋器攪打至順滑。

　　3、加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。

　　4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

　　5、攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬鬆，顏色發白的奶油霜狀。

　　6、加入香草精，攪打均勻。

　　7、篩入低筋麵粉。

　　8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部溼潤即可。不要過度攪拌。攪拌好後的麵糊狀態。將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，190度，10分鐘左右。

　　1、材料：低筋麵粉160g、黃油120g、糖粉70g、奶粉20g、鹽1g、水10ml。

　　2、黃油打發後，分三次加入糖粉，每一次都攪拌均勻。最後加入鹽。

　　3、將奶粉融化，加入黃油中，充分攪拌均勻，這一步可能有些麻煩，因為油水會分離，所以需要努力多攪拌一會兒。

　　4、篩好的麵粉倒入黃油中，揉勻，裝入裱花帶中，擠出自己想要的造型。

　　5、撒上裝飾糖。烤盤鋪油紙，180度，中火，10分鐘左右，周邊上色即可。

　　材料：黃油適量、低筋麵粉適量、細砂糖適量、糖粉適量、雞蛋適量、香草精適量。

　　製作步驟：

　　1、軟化黃油，軟化到可以很容易按出洞、室溫軟化或隔熱水軟化或微波爐叮幾秒鐘軟化；

　　2、把糖粉和細砂糖放入軟化好的黃油中，先攪拌均勻，然後用電動打蛋器打發黃油，待黃油打發到1、5倍；

　　3、把蛋液分兩次倒入打發好的黃油中打發，待打發均勻。加入香草精；

　　4、加入香草精攪拌均勻；

　　5、將低筋麵粉篩入攪拌好的黃油裡，用刮刀攪拌均勻；

　　6、把曲奇擠到烤盤中；

　　7、烤箱預熱五分鐘，上下火190度；

　　8、把曲奇放入烤箱，上下火190度，20分鐘左右即可。