巧克力軟曲奇怎麼做

　　材料：無鹽黃油100g、紅糖35g、白糖35g、常溫雞蛋1個、小蘇打粉2、5g、熱水5ml、鹽適量、中筋麵粉155g、黑巧克力豆140g。

　　步驟1、先軟化黃油後，將紅糖和白糖混合好放入，用打蛋器攪拌均勻。

　　2、加入雞蛋攪拌均勻。

　　3、小蘇打加熱水攪拌。

　　4、加入混合好的小蘇打液後用刮刀拌勻。

　　5、分三次加入麵粉，用刮刀混合均勻後依次加入。

　　6、加入巧克力豆攪拌均勻。

　　7、放入175度（350華氏度）預熱好的烤箱，烤10～13分鐘放至冷卻。

　　1、用料：低筋麵粉120克，黑巧克力丁50克，黃油125克，白糖50克，紅糖60克，雞蛋1個，香草精少許。

　　2、將黃油軟化後與兩種糖充分攪拌至顏色變淡，略發。

　　3、雞蛋輕輕打散後加入少許香草精，攪拌慢慢混合。

　　4、篩入麵粉，輕輕攪拌。加入黑巧克力丁拌勻。

　　5、將做好的麵糊用勺子挖到鋪好油布的烤盤上面。入已經預熱的烤箱，180度，約烤10－12分鐘。

　　1、原料稱重，牛奶?鹽加熱備用，過篩低筋、高筋、玉米澱粉面類，黃油軟化。

　　2、黃油?糖粉打均勻，然後加入奶粉打勻，無干粉。

　　3、加入牛奶，繼續打勻。

　　4、加入粉類，拌勻，無干粉。

　　5、無紡布裱花袋配上喜歡的花嘴，擠曲奇花，預熱烤箱，上下火120度，40分鐘。

　　6、加入加熱過淡奶油到巧克力豆碗裡融化成液體。

　　7、曲奇出爐待涼後裹巧克力醬，自由發揮裝飾。