1、把雞蛋打散，依次倒入砂糖、黃油、煉乳攪拌均勻。
2、攪拌差不多的時候，放盆熱水在碗下，隔水加熱，使黃油完全融化。
3、將麵粉泡打粉過篩，倒入，攪拌均勻。
4、看麵粉吸水程度倒入掉入澱粉，攪拌成如圖。 放入保鮮袋，用手拍實些，冷藏40分鐘。
5、把麵糰擀成2毫米厚的麵皮，再冷藏30分鐘。 最好鋪保鮮膜擀，防粘。
6、冷藏好的麵皮上有間隔的放上巧克力塊。 巧克力塊可以用現成的，或者白巧克力融化與草莓醬混合，凝固成塊，做成草莓味兒的。 要買這樣長方型的巧克力，然後把它分成一塊一塊的。
7、切適量大小的麵皮，把巧克力包起來，有間隔的放到鋪有烘焙紙的烤盤上。
8、烤箱預熱至180攝氏度，烘焙12到13分鐘，邊緣有點焦黃即可出鍋。
食材：普通麵粉200克、180克無鹽黃油、牛奶100克、豆沙50克。
注心餅乾做法如下：
1、將黃油切成20小片，把切成小塊的黃油和麵粉放在大碗裡，混合均勻；
2、向碗中倒入牛奶，攪拌均勻，將黃油捏成一個麵糰；
3、把麵糰放在撒有面粉層的案板上，製成一個40釐米長的圓條，再切成20個左右的圓餅；
4、取一個圓餅，搓成圓球，在中間填入豆沙餡，包裹嚴密，仍然捏成一個球狀，再輕輕按扁，在表面用小叉子扎數個小孔，放入烤盤中；
5、烤箱預熱至170攝氏度，25分鐘左右即可。
1、食材：黃油110克、綿白糖40克、雞蛋25克、低筋麵粉175克、可可粉10克、巧克力醬適量。
2、首先是原材料的準備，雞蛋打散稱重，黃油提前室溫軟化好，冬季室溫軟化的時間比夏季要長一點，這個時間長短取決於您家裡的室溫是多少度。
3、黃油和白糖用電動打蛋器攪拌均勻，電動打蛋器先不要著急啟動，先借助打蛋器手動按壓一下黃油和糖粉，讓黃油和糖粉先融合一下，這樣打發黃油的時候白糖不會飛濺，接下來加入全蛋液這一步只要掌握，分次、少量的加入原則就可以了，每加入一次蛋液就要用打蛋器把黃油和蛋液充分融合好，然後再加入下一次蛋液，如果一次性把蛋液倒進去，融合不好的話就會呈油水分離的狀態。
4、打蛋盆邊上的黃油要及時用橡皮刮刀刮下來，集中在一起，這樣黃油和蛋液才能夠充分的融合好，打發的時候兩隻手要配合好，一隻手轉動打蛋盆，另一隻手拿打蛋器要在打蛋盆中轉著圈的打，要讓打蛋器直接接觸打蛋盆，這樣才能打發好。
5、把所有粉類過篩加入打發好的黃油蛋液中，因為各種粉類都有吸水性，尤其是開啟過包裝的，即便你密封的再好，可能也會有結塊現象，可可粉這種結塊現象就是比較明顯的，所以過篩可以把結塊的粉類處理好，另外因為有低筋麵粉和可可粉兩種粉類，過篩就等於把兩種粉類融合均勻了，然後戴上手套把麵粉和黃油抓捏在一起，最後形成一個光滑的麵糰。然後放冰箱冷藏一會，讓麵糰降溫抱團，如果著急的話可以冷凍10分鐘也是可以的。
6、冷藏好麵糰稱重分劑子，按30克一個分的劑子，然後搓圓在麵糰頂部中間開窩，開窩後面皮要薄厚均勻，否則包入巧克力醬以後，面皮薄厚不均勻的話，薄的地方巧克力醬會露出來。
7、烤箱提前預熱好上下火160度烤18-20分鐘，烤好之後轉移到晾網上，晾涼就可以吃了，吃不完的放密封罐儲存一週沒有問題。