1、奶油芝士125g，酸奶80g淡奶油100g，白砂糖30g，牛奶30g，吉利丁片5g。
2、奶油乳酪室溫軟化。
3、加入白砂糖隔熱水打至順滑。
4、倒入酸奶繼續隔熱水打勻。
5、吉利丁片提前涼水泡軟，瀝乾加入牛奶中，隔熱水融化，倒入3中拌勻。
6、淡奶油打至6-7分發。
7、倒入芝士糊中。
8、拌勻即成。
9、等分到8個心形小模中(最好用裱花袋)。入冰箱冷凍。
10、黑巧克力60g+淡奶油20g隔熱水融化拌勻。
11、加入室溫軟化的奶油乳酪繼續隔熱水拌勻。
12、吉利丁片提前涼水泡軟，瀝乾加入牛奶中，隔熱水融化，倒入巧克力芝士糊中拌勻。淡奶油打至6-7分發。
13、倒入拌勻即成。
14、看看剛剛的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊(最好用裱花袋)。
15、繼續入冰箱凍硬即可。
16、吃時直接拿出脫模。
17、可灑可可粉裝飾。
1、生菜浸泡後清洗乾淨，撕成小塊放入盤中；聖女果洗淨後對切，擺放在生菜上。
2、雞蛋煮熟後，去皮，一切四瓣。
3、切開的雞蛋擺放在生菜上。
4、取自制微甜的酸奶200毫升（微甜指糖佔牛奶的4%）。
5、放入一湯匙的橄欖油，攪拌均勻。
6、攪勻的酸奶倒在生菜上。
7、撒上一大勺的芝士粉，拌勻即可食用。
1、食材：餅乾100克，黃油20克，芝士30克，巧克，力20克，蛋清50克，細砂糖30克，蛋黃50克，奶油80克。
2、材料備齊，奶油芝士提前從冰箱拿出來室溫軟化。
3、消化餅乾裝入保鮮袋裡研成碎末，盛出備用。黃油（50克）切成小塊，隔水加熱至融化成液態。
4、把消化餅乾碎末倒入黃油裡拌勻，倒入6寸蛋糕模裡，均勻地鋪在底部，用勺子壓平實，放入冰箱冷藏。
5、將已經軟化好的奶油芝士放入容器裡，加入細砂糖，隔熱水用打蛋器打至順滑狀態。將雞蛋逐個打入奶油芝士裡，用打蛋器打勻一個後再加另一個，並打勻。
6、把容器從熱水裡取出，芝士糊裡倒入動物性淡奶油（60克）並攪拌均勻，倒入蛋糕模裡。把蛋糕模放在烤盤上（如果是活底模具需要在底部外層包上錫紙），並在烤盤裡倒入沒過芝士糊高度1/3以上的清水。烤箱預熱160度，將蛋糕模連同烤盤一起放入烤箱中層，上下火烤一個小時。烤好後不要脫模，冷卻至室溫。
7、把黑巧克力和黃油（10克）切成小塊，放入容器裡，倒入動物性淡奶油（60克），隔水加熱並不斷攪拌，直到黃油和巧克力全部融化。
8、待巧克力液溫熱的時候倒在已經烤好並冷卻的芝士蛋糕表面，靜置待表面平整後放入冰箱冷藏四個小時以上。
速凍芝士年糕做法：
1、速凍年糕放入盤中備用，小鍋加入清水燒開。
2、水完全沸騰以後加入年糕，大火煮２分鐘。
3、撈出浸入冷水。
4、少量佐料放入鍋裡。
5、加入冷水浸過的年糕，翻炒。
6、加入芝士片，翻炒均勻。
7、出鍋裝盤即可。
年糕：年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、 ...
芝士碎可以做芝士番茄杯、芝士火腿、芝士焗蝦、芝士焗排骨、芝士肉鬆飯糰。
1、芝士番茄杯：西紅柿掏空，雞蛋加鹽、黑胡椒粉、橄欖油攪拌勻；倒入火腿粒、玉米粒、蝦仁碎、蔥花拌勻；舀入西紅柿杯裡，烤箱１８０°烤２０分鐘，取出撒適量芝士碎，再烤５分鐘即可。
2、芝士火腿：火腿腸一根去兩頭，用一片芝士，捲起火 ...
芝士片可以做披薩，具體做法如下：
1、準備材料包括：麵粉300g、食鹽5g、乳酪350g、香腸300g、蘆筍160g、柿子椒20g、紅蔥頭10g、雞蛋50g、牛奶140ml、酵母粉3g。
2、把麵粉，牛奶，雞蛋，酵母粉，鹽，芝士粉放一起，揉成麵糰，醒發半小時。
3、把麵糰擀成橢圓形，鋪在烤盤裡 ...
1、材料：煙三文魚100克，芝士100克，牛油果1個，春捲皮5大張（對角切開），麵粉一大勺，蛋黃一個，甜紅椒粉，鹽和黑胡椒各少許；
2、麵粉和蛋黃拌成糊，芝士和調味料拌勻待用；
3、牛油果壓成泥，三文魚，牛油果和芝士放在春捲皮兩邊收口捲成長條；
4、用蛋漿或麵粉糊收口，下油鍋用中火炸至金黃即可 ...
1、首先用竹籤把香腸串好，然後用芝士片裹上香腸，再用保鮮膜裹起來。放入冰箱冷凍一小時。
2、取適量 麵粉放到碗裡，加上適量酵母粉和椒鹽。加清水，攪拌成糊狀。
3、把攪拌好的麵糊倒入杯中。
4、然後把冷藏好的芝士火腿裹上面糊。
5、過好麵糊的火腿在慢慢裹上一層面包糠。
6、最後放入油溫六 ...
1、材料：大蒜2瓣、鴨胸（帶皮）2個、黃油1勺+1勺+20g+10g、鹽 、胡椒、百里香1根、迷迭香1根、去殼的碎小麥 100g、橙汁500ml、雞湯25ml、蜂蜜40g、老抽25ml、白芝麻50g、辣椒粉。
2、1.大蒜切丁。鴨胸洗淨，漓幹。皮的那面用刀斜著劃2-3刀，注意只劃開皮，不要劃到肉。皮朝 ...
1、首先把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬。
2、待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水分，然後放到煎鍋上高溫煎至金黃即可。
3、芝士，又名乳酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的， ...