1、食材：低筋麵粉45g、可可粉15g、白糖65g、牛奶50g、玉米油50g、雞蛋5個、淡奶油240g、巧克力40g、草莓10g、藍莓10g、焦糖餅乾10g、堅果碎10g、椰子油18g。
2、玉米油倒入鍋內，加熱，倒入可可粉，攪拌均勻。
3、加入牛奶，攪拌均勻。
4、加入低筋麵粉，攪拌均勻。
5、加入蛋黃，攪拌均勻。
6、50g白糖和蛋清混合，打法。
7、倒入蛋黃糊，攪拌均勻。
8、倒入烤盤中，排氣。
9、放入烤箱中，150度，烤28分鐘。
10、40g淡奶油和40g巧克力混合，打法，加入15g白糖和奶油，攪拌均勻。
11、抹在蛋糕上。
12、捲起，冷藏30分鐘。
13、25g巧克力和椰子油隔水加熱，融化，加入堅果碎，攪拌均勻。
14、淋在蛋糕卷表面，冷藏2小時。
15、取出，擠上淡奶油，放上草莓、藍莓或焦糖餅乾。
用料 ：雞蛋4個、低粉80g、糖粉50g、色拉油25g、牛奶50ml、香芋500g、純牛奶30ml、煉乳20g.
方法步驟：
1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內，烤箱預熱180度 烤盤鋪上油紙。
2、蛋黃加10g糖粉打勻後加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻， 接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 。
3、蛋白用電動打蛋器打出粗泡 ，剩下的白糖分兩次加入，打好後取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻， 然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。
4、蛋糕糊倒入烤盤內 ，用刮刀抹平表面 ，輕輕震一下， 放入烤箱 180度 中下層上下火烤12分鐘左右 ，取出撕去四周烤紙晾涼。
5、香芋切片蒸熟， 搗成泥過篩後加入純牛奶和煉乳攪勻放涼。
6、蛋糕片撕去油紙 ，抹上香芋餡捲起，包好油紙放入冰箱冷藏2小時即可。
1、主料麵粉100克，雞蛋1個，可可粉3大勺。
2、輔料泡打粉1小勺，蘇打粉1/4小勺。
3、調料紅糖80克，黃油50克，牛奶150毫升。
4、預熱烤箱到190度，然後再開始製作，將雞蛋在碗中打散。
5、倒入紅糖攪勻，倒入牛奶。
6、再加入融化的黃油，攪拌均勻備用，在麵粉中加入蘇打粉、泡打粉、可可粉，混合均勻。
7、將粉類材料過篩到準備好的液體裡，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
8、把麵糊倒入紙杯，2/3滿即可，立即放入預熱好的烤箱，190度，中層，35分鐘，烤焙至熟。
1、主要食材：100g甜巧克力，2個雞蛋，20g無鹽黃油，15g植物油，55g糖，1g鹽，70g低筋麵粉，5g可可粉，1g塔塔粉，300g牛奶，240g奶油，2g魚膠粉，35g水，35g奶油，45g糖，15g可可粉。
2、將兩個雞蛋打入碗中，加入20g融化的黃油，15g植物油，40g糖，1g鹽攪拌均勻 ...
1、主料：雞蛋3枚、低筋麵粉72克、淡奶油150克。
2、輔料：牛奶51克、植物油30克、檸檬汁數滴、白砂糖100克、椰蓉5克。
3、做法：
（1）分離蛋清和蛋黃;蛋黃加糖30克打發至發白；加入牛奶攪拌均勻，然後倒入油繼續攪拌至完全乳化。
（2）篩入低筋麵粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無 ...
1、材料：低筋麵粉100克，雞蛋4個，調料，牛奶60克，玉米油40克，白砂糖60克，細香蔥5克，肉鬆10克，淡奶適量。
2、香蔥洗淨切末備用。
3、烤盤鋪好油紙，四角剪開重疊，讓油紙服帖於烤盤上，油紙上撒上肉鬆。
4、蛋黃加入材料A中的白糖拌勻。
5、繼續加入玉米油拌勻。
6、加入牛奶 ...
1、食材：南瓜500克、鮮奶油50克、白糖10克、枸杞10克、葡萄乾10克、五彩蜜豆10克。
2、南瓜去皮切塊，擺在蒸屜上，蒸20分鐘。
3、把葡萄乾和構杞用溫水泡開，小心地洗淨上面的灰塵，蜜豆切成小粒。
4、鮮奶油里加入白糖，用打蛋器打成糊狀。
5、蒸好的南瓜用勺子壓成南瓜泥。
6、 ...
1、食材：吉利丁粉10克、水30克、消化餅乾100克、無鹽黃油60克、奶油乳酪250克、糖粉60克、檸檬汁15毫升、淡奶油150。
2、牛奶70克、榛子巧克力醬2勺、可可粉適量。
3、準備好所有食材、先把黃油隔水融化備用。
4、把餅乾裝入保鮮袋壓碎、加上黃油拌勻、放入冰箱冷藏40分鐘。
5 ...
1、將奶油切成小塊，放置於室油下軟化;加入白糖，打至其顏色變淺體積稍稍膨大。
2、雞蛋打散成蛋液，分三次放入奶油中,每一次都要將其拌至蛋液與奶油充分融合後再放下一次。
3、篩入麵粉與泡打粉。
4、加入牛奶。
5、用刮刀將其翻拌均勻。
6、加入椰蓉，再次拌勻。
7、烤箱預熱190度; ...
1、在開始前，先把巧克力隔在75-80度左右的溫水上，慢慢融化；
2、分離蛋清蛋黃，8個雞蛋都分完後，蛋清在285克左右，蛋黃在140克左右；
3、取一個質量比較差的烤盤放烤箱裡，裝1-2釐米左右的熱水，設定上下管150度左右，預熱10分鐘左右；
4、把可可粉和低筋麵粉一起過篩，備用；
5 ...