將礬砸碎再將鹼面、鹽放入，倒進水將他們研化開，再將餘下的水倒入盆內，與面同時放入和均勻，和好面疊一疊，刷油，餳一會兒放到案板上，用刀切一長條，剁成一塊塊小劑；將炸面和紅糖和在一起，再用乾麵一揉即成糖面；把一小塊面劑鋪上糖面，抻薄兩頭成長方形，用刀剁三連刀，拿起放到油鍋裡糖面向下，用筷子按背面，讓分的四瓣都鼓起來。
材料：麵粉1000克、雞蛋2個、水若干、白砂糖適量；
步驟：1、把以上材料混合攪拌成光滑的麵糰，白砂糖先用水溶化後再加進麵粉裡；
2、和好的麵糰蓋上溼布醒20分鐘，取一小塊麵糰擀成10毫米的薄片；
3、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀；
4、用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去；
5、油鍋中的油燒熱後轉小火，將面片放入油鍋裡慢慢炸成金黃色即成。
1、準備材料：低筋麵粉、白砂糖、雞蛋、清水、黑芝麻。
2、把以上材料混合攪拌成光滑的麵糰（白砂糖先用水溶化後再加進麵粉裡）。
3、和好的麵糰蓋上溼布醒20分鐘，取一小塊麵糰擀成0.1CM的薄片。
4、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀。
5、用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去即可。
6、油鍋中的油燒熱後轉小火，將面片放入油鍋裡慢慢炸成金黃色即成。
主料：芋頭、紅薯。
輔料：姜、黃糖、水。
做法：
芋頭紅薯洗淨。去除表皮。紅薯切小塊。香芋切小塊。把紅薯塊香芋塊放入燒開的水裡煮，加入薑末。煮8到10分鐘，紅薯和香芋就熟的了，加入黃糖，把黃糖煮融化即可。烹飪技巧
1、加點姜暖胃驅寒，吃下時不會覺得膩甜。
2、紅薯和芋頭很容易煮熟，不用 ...
用料：西米適量、水適量、番薯、冰片糖50克、椰漿粉30克。
番薯西米椰汁糖水的做法：
1、西米放到開水裡。放高壓鍋。煮開後轉小火，15分鐘。停火，靜待蒸汽散盡；
2、番薯切成小粒；
3、開啟高壓鍋，西米已經全部變透明瞭。放入番薯粒，加入適量的水。煮到番薯全熟。放入冰片糖和椰漿粉調味即可。 ...
1、準備足量的綠豆和薏米，先把綠豆用清水洗乾淨，然後加入清水。
2、開大火煮制，此時不要關小火，讓綠豆煮出味來，只需要煮個7-10分鐘就行，否則如果煮久了，那麼綠豆皮破了，清熱功能也就會大大減小。
3、將薏米洗乾淨後，先用清水浸泡備用。
4、把綠豆煮出來的水裝出來，這時的綠豆水具有非常強的清熱 ...
番薯味甘，性平，能補脾益氣，寬腸通便。可用於脾虛氣弱、大便秘結、肺胃有熱、口渴咽乾。
材料：番薯、雞蛋、冰糖、水。
雞蛋番薯糖水的做法：
1、將番薯洗淨、去皮後切成小塊。
2、加入適量的水，把番薯煲軟。
3、待番薯煲熟後加少許冰糖調味。
4、把雞蛋打勻，將蛋液均勻倒入煲熟的番薯中即 ...
1、麵粉500克，食油150克，飴糖150克。鹼適量，麵肥50克。
2、將溫水170克，麵肥50克，飴糖100克，倒入盆內，加入鹼面；將飴糖、麵肥澥開，倒入麵粉350克和成麵糰，略餳備用。
3、將100克麵粉、50克飴糖和成與麵糰一樣軟的面備用。
4、將餳好的麵糰倒在案上，擀成約1釐米厚的長方 ...
內蒙灌糖麻葉的做法：
原料：精粉10千克，鹼面100克，紅糖1千克，鹽200克，礬200克，用水6、5千克。每千克炸20個，耗油250克。
灌糖麻葉的具體制法：
1、將礬砸碎再將鹼面、鹽放入，倒進三分之一的水研化開（用手摸沒渣兒），再將餘下的水倒入盆內，與面同時放入和均勻，和好面疊一疊刷一上點 ...
白菜水餃餡的做法：
1、白菜洗淨後剁碎，加入少許鹽拌勻醃製5分鐘；
2、把蔥和姜切末；
3、把白菜的水份攥幹，擠出的水備用；
4、把豬肉沿著同一個方向攪拌，肉餡出筋後加入3次清水，加清水後充分拌勻；
5、在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡調料粉、蔥和薑末、香油拌勻，再放入白菜末和醬油拌勻即 ...