1、主料：鮑魚300克,油菜心300克,滑子菇150克；輔料：雞肉50克,牛肉（瘦）50克,火腿20克,豬排骨(大排)80克,鮑魚50克,乾貝30克,香菜20克；調料：鹽3克,澱粉(豌豆)10克,植物油20克。
2、將雞肉（老母雞肉）、豬瘦肉用沸水焯過，放在桶中，加火腿、小鮑魚、乾貝，用微火燉兩小時，撇去浮油備用。
3、活鮑魚去殼，刷去黑膜，用清水沖洗乾淨，放盆中，加吊好的上湯（沒過鮑魚），封面入籠蒸半個小時取出。
4、小油菜心、滑子菇開水燙出，與鮑魚分置10個蓋盅中，勺內加鮑魚原汁調味，用水澱粉勾芡，淋明油，分澆在10只鮑魚盅內即成。
1、新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗，然後用小刀從鮑魚殼邊緣插進去，把鮑魚肉和殼分離出來。
2、鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。
3、土雞洗淨，將雞切成小塊。
4、鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內，加適量的水，用大火燒開即可。
主料：高湯適量、牛奶適量。
輔料：咖哩粉或咖哩醬、生粉適量、紅糖適量、黑胡椒粒適量、料酒適量、食鹽。
1、高湯在不粘小鍋中煮至微熱，倒入咖哩粉或咖哩醬，一邊用匙羹不斷攪拌均勻，一邊用中火慢慢煮開。
2、在煮開的咖哩汁中加入半杯牛奶，兩茶匙紅糖，半匙黑胡椒粒，以及少許料酒，繼續煮。
3、用少許冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖哩汁中，一邊勾芡，一邊不斷輕輕攪拌。當咖哩汁遇芡後，變成比較濃稠的汁時即可。
主料：牛絞肉700g、洋蔥 100g、紅蘿蔔100g、西洋芹100g、小西紅柿150g。輔料：無鹽西紅柿汁600ml、水1000ml、紅酒400ml、月桂葉1片、麵粉60g
做法：
1、將麵粉放進乾鍋中，用小火慢烘，加熱至麵粉全部呈現淡茶色，盛起備用；
2、將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切好備用；
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材料：玉米、純牛奶、白糖各適量。
步驟：
1、玉米洗淨放入鍋中煮；
2、煮五分鐘左右撈出；
3、用小火把牛奶加熱；
4、用刀取玉米粒；
5、準備榨汁機；
6、將玉米粒放入榨汁機；
7、將加熱的牛奶倒進去，再加入白糖適量；
8、按下榨汁機的榨汁鍵，完成榨汁即可。 ...
玉米汁含有豐富的營養，而且喝起來甜甜的，非常適合當飲料喝或者作為早餐食用。玉米汁是用玉米榨出來的，粘稠的玉米汁肯定是比稀得像水一樣的玉米汁要好喝一些的，那麼玉米汁怎麼做是粘稠的呢？
怎麼做玉米汁比較濃稠
加點米一般來說，如果只是簡單的榨玉米汁，玉米的味道會比較稀，所以不會有粘稠的感覺，而且米有一定 ...
1、沒加入水澱粉的原因。收汁是烹調的一個手法，指的是把湯汁熬濃，菜餚在煸炒中的湯汁經過加熱，由多到少，由稀到稠，可增加菜的濃度和香味、光澤，也可加入水澱粉。
2、例如烹製紅燒肉、紅燒魚等菜餚，通常最後一道工序就是大火把湯熬濃至黏稠，然後盛出肉或者魚裝盤，最後把鍋底的濃汁倒在肉或者魚的上面。 ...
1、想要熬出又軟又順滑的粥，首先第一步就是泡米，至少要浸泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，接著在八寶粥里加入適量清水，將它浸泡完以後就可以進行熬製，而這步操作不僅能夠讓八寶粥變得容易軟爛，也易於消化吸收，把它泡好以後，我們就可以在鍋中加入適量涼水了。
2、在這裡提醒大家清水要加的適量才能熬出濃稠適宜的粥 ...
1、準備原料：綠豆500克，清水適量。
2.、取適量的綠豆放在大碗裡，倒入清水淘洗2-3遍，最後控幹水分。
3、燒一壺開水，倒入綠豆內，浸泡10-15分鐘，撈出綠豆控水備用。
4、把綠豆放在保鮮袋中，放入冰箱冷凍2個小時，就可以取出了。
5、乾淨的燉鍋，放入綠豆，倒入適量的清水，大火煮開， ...
1、用料：鮑魚、西蘭花、蠔油、生抽、白糖、醋、料酒、水、水澱粉、大蒜、食用油。
2、鮑魚和西蘭花開水煮8～10分鐘，然後擺盤。
3、將蒜切成蒜末，放入燒熱的油鍋中爆香（中火），把白糖+生抽+耗油+料酒+醋+水調成的汁倒入鍋中，燒開，再把水澱粉到入鍋中，調稠。
4、最後把汁澆到鮑魚上即可。 ...