用廚房專用刷把生蠔外殼刷乾淨，泡清水。把蒸鍋裡水煮開。烤箱180度預熱。擺盤。把尖底的一面朝下，將開嘴的一邊架於盤子邊沿防止蒸、烤時，生蠔的汁水流出來水燒開後，把整盤生蠔放上蒸架，大火蒸4分鐘就可以關火了。生蠔放進預熱後的烤箱，180度上下火，5分鐘。趁著生蠔還沒熟，準備蘸料。不用加鹽，還有點鹹，汁水有生蠔自然的甜味。注意寧可時間少一點，也不可過火，不然蠔肉就縮小了，老了不好吃。
用廚房專用刷把生蠔外殼刷乾淨，泡清水。把蒸鍋裡水煮開。烤箱180度預熱。擺盤。把尖底的一面朝下，將開嘴的一邊架於盤子邊沿防止蒸、烤時，生蠔的汁水流出來水燒開後，把整盤生蠔放上蒸架，大火蒸4分鐘就可以關火了。生蠔放進預熱後的烤箱，180度上下火，5分鐘。趁著生蠔還沒熟，準備蘸料。不用加鹽，還有點鹹，汁水有生蠔自然的甜味。注意寧可時間少一點，也不可過火，不然蠔肉就縮小了，老了不好吃。
用刷子將生蠔外殼刷洗幾下；鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的生蠔放入鍋中開始蒸；鍋中水開後必須大火蒸約5分鐘，蒸的過程中需要經常檢視，一旦生蠔開口需立即出鍋，如果蒸的時間過長會導致蠔肉緊縮變硬，嚴重影響口感；用小刀將蒸好的生蠔開口，把殼開啟，保留完整蠔肉；鍋中放入適量油，油5成熱後倒入剁好的蒜泥，再加入青、紅椒碎配色；中小火炒，不停攪拌，約5分鐘後聞到陣陣蒜香即可；將熬好的蒜泥，舀一勺蓋在蠔肉上，均勻平鋪，再調入少許生抽即可。
1、在烤之前帶殼的花生先要處理一下，把花生輕輕的敲出小口，這樣做的目的是為了讓花生透氣，防止在加熱的過程中爆炸。
2、然後把花生平鋪在微波爐內，用高火進行加熱。
3、微波爐加熱雖然非常迅速，但是也有不均勻的現象，所以我們每次加熱的時間不要太長，兩分鐘即可。
4、兩分鐘後取出進行翻動，把中間的翻動到邊緣。然後再次放到微波爐裡面進行加熱。不要嫌麻煩，這樣如此反覆才能夠加熱均勻。
5、大概加熱3~5次左右，花生差不多就熟了，可以剝開一顆嘗一嘗，等到沒有生味，那麼就可以停止加熱，把花生放涼，看看酥脆程度如何，如果不夠再進行加熱，不要一次性長時間加熱，以免糊掉。