主料：海蝦250克；
輔料：花椒適量、鹽適量；
步驟：
1、新鮮的蝦洗淨瀝乾；
2、鍋中倒入適量清水，放如花椒和鹽；
3、把水燒開；
4、放入蝦；
5、蝦變色後再煮2至3分鐘；
6、出鍋開吃；
小貼士：蝦不易入味，多放一點鹽。煮好的蝦在湯裡多浸泡一會會更好的入味。
過夜的水煮蝦最好不要吃。
原因：
1、隔夜海鮮容易與空氣中的氧氣產生化學反映，產生對人體有害物質；
2、隔夜蝦的蛋白質容易被細菌群侵，,吃後可能導致拉肚子，嚴重者出現食物中毒；
3、螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。
如果覺得扔掉可惜,必須要有以下條件:
1、保證不餿，不變質；
2、必須再加熱，且加熱要充分；
3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，不可結凍。
如果買多了，用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹。
水煮蝦不挑蝦線也是可以食用的，但是會影響口感。
平時在食用蝦的時候之所以要去蝦線，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
水煮蝦的做法：
1、剪去蝦鬚，魚豆腐從中間切成兩塊。
2、鍋中放油燒熱，下入蝦，待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出，魚豆腐兩面煎至焦黃。
3、炸蝦用的油繼續燒熱，倒入幹辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火鍋底料炒香，倒入少量開水燒開，倒入蔥薑蒜後，下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鐘，加入雞精和鹽。
4、煮好的大蝦和魚豆腐撈出至容器中，表面放上剩下的麻椒和幹辣椒。另起油鍋燒熱倒在麻椒和幹辣椒上，灑上白芝麻和香菜即可。
水煮蝦隔夜蝦吃能，但需要再加熱一下。
水煮蝦主料：白蝦。輔料：蔥段，薑片，料酒。
水煮蝦具體步驟:
1、準備好食材，將白蝦洗淨，放入鍋中。
2、鍋里加水，加蔥段、薑片，燒滾。
3、倒入蝦燒滾，加料酒，鹽，即可起鍋。 ...
帶殼牡蠣水煮10分鐘能吃，這樣才能殺掉牡蠣內的寄生蟲，方可正常食用。
1、將牡蠣肉沖洗乾淨，備用，將豆腐洗淨，切成方塊；
2、蘑菇去蒂洗淨，撕成小塊備用；
3、鍋中倒入橄欖油燒至五成熱，下薑絲炒香；
4、放入蘑菇翻炒幾下，倒入適量清水煮沸；
5、加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，下豆腐塊續煮約 ...
首先得挑出蝦背身上的蝦線以及剪去蝦頭、蝦腳，再用牙刷刷洗蝦的腹部，最後用水沖洗乾淨即可。水煮蝦是水開後在下鍋，一般需要煮3-5分鐘左右即可煮熟。
水煮蝦時需要控制好火候和時間，以免把蝦煮得太久而使蝦的肉質變老。
水煮蝦一般蘸料食用，調料有花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽等。
水煮蝦時可以加入 ...
1、食材：花生適量，食鹽2茶匙，花椒1茶匙，八角2顆，桂皮1段，幹辣椒6個，香葉2片。
2、方法：把花生表面的泥土洗乾淨。
3、花生倒入鍋內，加適量清水，放入大料。
4、放入適量鹽，（可以嘗一下，水鹹就好）。
5、大火煮開，小火煮二十分鐘，容易入味。
6、放入塑膠盆裡泡著，更好入味。
...
1、挑蝦線的方法：
準備一根牙籤，從蝦頭和蝦身的連線處向下數第三個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連線算一個關節。
一手拿蝦，一手拿牙籤，輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來，慢慢用手拽出來。
蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出，蝦頭頂部正中間有一根超尖利的刺，一定要剪掉， ...
1、準備大蒜，姜，蔥 各5克、辣椒油少許、陳醋，生抽各10毫升、白糖2克、鹽2克、味素1克。
2、蔥洗淨切末。
3、姜去皮切末。
4、蒜去皮切末。
5、切好的蔥末，薑末，蒜末放入碗中。
6、放入生抽，陳醋，白糖，鹽，味素，辣椒油拌勻。
7、水煮蝦的蘸汁就做好了。 ...
1、步驟：蝦洗淨；水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤裡；只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。
2、主料：海蝦500克。調料：鹽4克、姜10克、醋適量。 ...