1、用料：奶粉20克，蛋黃3個，檸檬汁3滴。
2、蛋黃分離，用打蛋機把蛋黃打發至畫“8”字不會消失，這點很重要，容器裡無水無油才好打發。
3、將奶粉倒入打發的蛋黃中，切拌或者上下拌，跟炒菜一樣操作。不可以劃圈圈攪拌，否則容易消泡。時間要抓緊，時間長了也會消泡的。
4、倒入攪拌好的蛋黃進入裱花袋，平底鍋一定要提前預熱好。
5、操作不當容易糊，所以關火快速擠溶豆豆，擠完開小火慢慢烘乾！中途不要翻來翻去，會碰壞或者黏在一起的。當變硬了就成型了。
1、紫薯蒸熟壓成泥，紫薯很乾要加點水，然後過篩過篩這樣做出來的溶豆不會有小疙瘩。
2、加入奶粉和澱粉攪拌均勻。
3、在無水無油的容器裡，蛋清分離 ，蛋白裡一點點蛋黃都不能有，打蛋器中速打發蛋白到有個小尖尖為止。
4、取三分之一蛋白霜和紫薯泥攪拌均勻，畫z字攪拌，千萬不要畫圈圈，很容易消泡，因為蛋白打發沒加檸檬汁也沒加糖，攪拌好後倒入剩餘的蛋白霜繼續攪拌均勻入烤箱烤好即可。
微波爐可以做溶豆，不過微波爐的火力跟烤箱是不一樣的，所以烤制的時間會比較長，烤之前微波爐最好也先預熱一下，火力不要太大，一般需要50分鐘左右，烤的過程中要時刻觀察，千萬不要糊了。
做溶豆沒有油紙可以用錫紙。錫紙的導熱效果很好，且具有密封性。油紙是一種經過矽化處理的耐高溫烘焙紙。做溶豆時為了避免溶豆粘在烤盤上，因此用油紙墊著，當做溶豆沒有油紙時可以使用錫紙。 ...
1、溫度控制不夠精確，保溫不良,導致做溶豆老是火大。準備的控制溫度，會避免溶豆出現火大的結果。
2、感測器的溫度補償不對，溫度感測器放的位置不對的原因，容易是溶豆火大。
3、烤箱試用前沒有預熱。烤箱使用的時候一定要預熱，預熱是為了讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的溫度。如果不經過預熱，直接把 ...
主料：酸奶30克，糖粉15克，澱粉18克，蛋清1個。
輔料：核桃油。
1、準備好原料；
2、將一半糖粉放進酸奶中攪拌均勻；
3、將澱粉放入酸奶中攪拌均勻；
4、蛋清與蛋黃分離，將剩下的一半糖粉分三次放入，用電動打蛋器四檔；
5、打到乾性發泡；
6、放到酸奶中翻拌均勻；
7、 ...
微波爐不可以做溶豆。
做溶豆需要用烤箱，微波爐適用於加熱食物，與烤箱是有區別的。溶豆是為一歲左右的寶寶製作的輔食，主要成分是酸奶和澱粉。
烤箱製作溶豆的步驟：
1、蛋清在無水、無油清潔的容器中攪拌，當發泡時加入細砂糖，攪拌至硬性發泡。
2、預熱烤箱，然後將酸奶糊與蛋白糊混合翻拌，鋪上矽膠墊 ...
製作溶豆時可以用酸奶代替奶粉，我們只需要將準備好的水果壓成泥並和酸奶、米粉、玉米澱粉以及打發好的蛋白攪拌均勻，再倒入裱花袋裡面擠在烤盤上面用一百度烘烤一小時即可。
什麼可以代替奶粉做溶豆
溶豆是一種非常適合年紀在一歲以上的小孩食用的輔食，它入口即化、容易咀嚼，很多人都喜歡自己在家裡製作它給小孩食用 ...
平底鍋做的溶豆是軟的可能因為糊了。平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20至30釐米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。
平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式 ...
1、首先，準備3個雞蛋黃。
2、檸檬切塊備用，滴幾滴進去。
3、用打蛋器高速打發，打6分鐘左右。
4、糖粉3克，奶粉15克，用矽膠鏟攪拌均勻，裝入裱花袋，剪小口。
5、擠到平底鍋，用最小火煎5分鐘即可。 ...