用什麼代替奶粉做溶豆

　　製作溶豆時可以用酸奶代替奶粉，我們只需要將準備好的水果壓成泥並和酸奶、米粉、玉米澱粉以及打發好的蛋白攪拌均勻，再倒入裱花袋裡面擠在烤盤上面用一百度烘烤一小時即可。

　　什麼可以代替奶粉做溶豆

　　溶豆是一種非常適合年紀在一歲以上的小孩食用的輔食，它入口即化、容易咀嚼，很多人都喜歡自己在家裡製作它給小孩食用。那麼我們在製作溶豆時，可以用什麼來代替奶粉呢？

　　製作溶豆時遇到沒有奶粉的情況的話時可以用酸奶來代替它的，我們只需要先將準備好的水果壓成泥並將它倒入準備好的酸奶裡攪拌均勻備用。

　　然後把米粉、玉米澱粉和打發好的蛋白倒入酸奶裡攪拌均勻，再將它倒入裱花袋裡面擠在烤盤上面用一百度烘烤一小時左右就可以食用了。

　　1、紫薯蒸熟壓成泥，紫薯很乾要加點水，然後過篩過篩這樣做出來的溶豆不會有小疙瘩。

　　2、加入奶粉和澱粉攪拌均勻。

　　3、在無水無油的容器裡，蛋清分離 ，蛋白裡一點點蛋黃都不能有，打蛋器中速打發蛋白到有個小尖尖為止。

　　4、取三分之一蛋白霜和紫薯泥攪拌均勻，畫z字攪拌，千萬不要畫圈圈，很容易消泡，因為蛋白打發沒加檸檬汁也沒加糖，攪拌好後倒入剩餘的蛋白霜繼續攪拌均勻入烤箱烤好即可。

　　1、用料：奶粉20克，蛋黃3個，檸檬汁3滴。

　　2、蛋黃分離，用打蛋機把蛋黃打發至畫“8”字不會消失，這點很重要，容器裡無水無油才好打發。

　　3、將奶粉倒入打發的蛋黃中，切拌或者上下拌，跟炒菜一樣操作。不可以劃圈圈攪拌，否則容易消泡。時間要抓緊，時間長了也會消泡的。

　　4、倒入攪拌好的蛋黃進入裱花袋，平底鍋一定要提前預熱好。

　　5、操作不當容易糊，所以關火快速擠溶豆豆，擠完開小火慢慢烘乾！中途不要翻來翻去，會碰壞或者黏在一起的。當變硬了就成型了。