平衡膳食的化學基礎是什麼

　　平衡膳食的化學基礎是要合理攝入各種營養素，即要均衡的攝取糖類、蛋白質、油脂、各種維生素、無機鹽和水。既不能使某種營養素過量，也不能使某種太少以免對身體產生影響。如糖類和油脂過量導致的肥胖，蛋白質缺少導致的營養不良，某種維生素缺少導致的疾病等。所以要平衡膳食，合理搜尋飲食。

　　1、氧化還原反應的本質是有電子發生轉移，判斷是否為氧化還原反應，是依據氧化還原反應的特徵元素化合價的變化。

　　2、氧化還原反應廣泛作用體現於煤燃燒、釀酒、電鍍、金屬冶煉等，害處有易燃物的自燃、食物腐敗、鋼鐵鏽蝕等。

　　3、元素化合價升高，物質失去電子，作還原劑劑，發生氧化反應，被氧化生成氧化產物，反之，化合價降低，物質得到電子，作氧化劑劑，發生還原反應，被還原生成還原產物。

　　4、放熱反應是有熱量放出的化學反應，反應物總能量大於生成物總能量，物質內部的能量轉化為熱能釋放出來。

　　5、吸熱反應是吸收熱量的化學反應，反應物總能量小於生成物總能量，反應中需要吸收熱量，使熱能轉化為物質內部的化學能而被貯存起來。

　　6、化石燃料是煤、石油、天然氣，燃燒的條件：有充足的氧氣、溫度達到著火點，滅火考慮兩點隔絕空氣、使溫度降到著火點以下。

　　1、上課：上化學課一定要認真聽講，在老師的誘導下，對所學知識深入理解。同時還要學習老師分析問題、解決問題的邏輯思維方法，這樣可以在學習中少走彎路；

　　2、複習：根據大綱要求和教材的重點，對知識進行整理，使分散的知識點串成線成網，使之系統化、結構化；

　　3、糾錯：每次考試結束或學習中對出錯的題要建立錯題檔案，包括錯的題和錯因進行更正，認真總結。