幹包菜怎麼曬出來

　　幹包菜是完全靠天然的陽光曬出來，太陽熱力較強的夏季是曬包菜乾的最佳季節，能讓蔬菜較快脫水；並且經過日曬做成的包菜乾色澤金黃、鮮甜好吃，香味獨特。

　　幹包菜為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，而且幹包菜含有豐富的抗氧化成分，可增強體內酵素系統的解毒能力，中和毒素對DNA產生的傷害，也可預防癌細胞轉移。

　　1、包菜洗淨瀝乾水份，切絲。

　　2、取一大碗、放進切好的包菜絲和少許鹽。

　　3、拌一下後靜置30分鐘。

　　4、再揉搓出水、並擠幹。

　　5、取一干淨竹篩、間隔開來排放上擠乾的包菜絲。

　　6、洗乾淨、架在上面曬、曬3至5天。

　　7、放進塑膠袋中綁緊儲存即可。

　　包菜炒出來發苦是沒有毒的，它發苦也是一種比較普遍的現象，所以不用太過擔心。包菜發苦的原因有很多，可能是因為炒制的時候火候太小或者是時間不夠的緣故，還有可能是包菜放置久了不夠新鮮，建議買回來的包菜及時食用，控制好炒制時間。

　　炒包菜味道苦的原因

　　包菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，它口感爽脆清甜，富含多種營養物質，受到人們的喜歡，一般將包菜烹飪好之後味道應該是比較甜的，非常下飯，但是有的人炒出來的包菜確是發苦的，非常難吃。

　　包菜炒出來發苦是沒有毒的，也是一種比較普遍的現象，所以大可不用太過擔心。它之所以炒出來發苦，可能是因為沒有炒熟的緣故，要是炒制的時間過短，或者是火候比較小的話，就有可能出現沒炒熟發苦的情況，建議再多炒一會。

　　另外還有一種比較常見的發苦原因是包菜不夠新鮮。買回來的包菜放置過久，水分流失嚴重，就會導致炒出來的包菜出現苦味，將包菜買回來之後最好是及時食用完畢，否則放久了，不僅會導致營養流失還會影響口感。