幹木瓜絲可以炒著吃嗎

　　木瓜能炒著吃，炒成糊糊，放橄欖油少許即可。一般都是燉著吃，養顏抗衰老防癌。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰臟和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉，是消化系統的免費長工。

　　炒木瓜做法：

　　將木瓜去皮去籽，切成塊，馬蹄削去外皮切丁，把豌豆洗淨。把鍋燒熱，倒入少許油，倒入豌豆和馬蹄丁翻炒一分鐘。倒入木瓜塊，稍翻炒片刻。加入鹽和水澱粉，繼續翻炒幾下。翻炒至湯汁收濃即可出鍋。

　　幹香菇炒肉做法：

　　1、肉和香菇分別切片。

　　2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉。

　　3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁。

　　4、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊 下 邊 用 勺推動，待肉絲散開。

　　5、待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即可出鍋。