準備材料:幹毛花魚、菜籽油、辣椒醬、鹽、醬油、水
具體步驟:
1、將幹毛花魚用冷水浸泡半小時,瀝乾水;
2、在鍋中放入菜籽油,將瀝乾水的幹毛花魚下鍋翻炒;
3、將辣椒醬倒入鍋中加鹽翻炒均勻;
4、快出鍋時滴少許醬油,倒入清水燜制20分鐘;
5、燜制完成後收汁出鍋即可食用。
1、韭菜花洗乾淨,切成段,尾部的花蕾不用摘掉,也可以吃的,很香的,吃不慣的花可以摘。
2、雞蛋打入碗裡,放入鹽,攪拌均勻。
3、熱鍋裡放入油,燒熱後,倒入雞蛋液煎熟,注意不要煎得太老,也不要煎焦了。
4、煎好的雞蛋先盛起來。
5、鍋裡放油,加入蒜米炒香,放入韭菜花,大火翻炒片刻。
6、倒入煎好的雞蛋,翻炒均勻。
7、加入適量鹽調味,盛出即可。
8、注意事項:韭菜花翻炒幾下就行了,不要炒太久了,要不然老了,而且顏色也不能保持青綠。
幹炸魚塊做法如下:
材料:魚、食用油、鹽、五香粉、蔥、胡椒粉、蔥、姜、澱粉、麵粉、料酒、花椒。
具體步驟:
1、將蔥切段,姜切絲;
2、將魚洗淨、切塊,加入料酒、蔥、姜、花椒、澱粉、五香粉、鹽,拌勻;
3、放入冰箱醃製12小時;
4、油炸之前,再加入適量澱粉和麵粉拌勻;
5、在鍋中加入食用油,當油溫五成熱時,放入魚塊;
6、將魚塊不斷翻動,五分鐘後即可食用。
原料:鯉魚500克,其他魚也可以;
輔料:蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油;
製作方法:
1、將魚洗乾淨,用精鹽浸漬5到10分鐘待用;
2、鍋內放少許油,油燒熱後,用蔥花熗鍋,然後加入適量水,漫過魚身即可,將魚放入鍋內;
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗,大火燒 ...
1、先把配料準備好。胡蘿蔔打皮切成片,洋蔥切片後再衝洗一下,生薑去皮切成絲,姜、青椒去籽切成片,大蒜籽去皮切碎。都放在一個盤子裡,到時用起來方便。
2、再把排骨洗乾淨控水後,放在高壓鍋裡,加蓋住排骨那麼多水,再放生薑和大蒜下去,蓋蓋子壓10分鐘。
3、時間到了,等高壓鍋裡面的水蒸氣出完了再開啟蓋子 ...
青椒爆豬皮的做法:
一.材料:豬皮、薑片、大蔥段、八角、桂皮、鹽、花雕酒、胡椒粉、小青椒、小米、大蒜、老抽、雞精。
二.做法:
1、颳去豬皮豬毛,切成大塊,水燒開,下入豬皮氽透後,撈出,豬皮冷卻後,將豬皮上的豬油剃盡;
2、再將豬皮放入煲中,並加入適量的水、薑片、大蔥段、八角、桂皮、鹽、花 ...
蓮藕吃在嘴裡脆而微甜,味道鮮美,營養豐富,多吃蓮藕可以排毒養顏。
清炒蓮藕
材料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蠔油各少許,鹽、糖、花生油各適量。
做法
1、蓮藕去皮洗淨,切片,稍作出水備用,芹菜洗淨切段備用。
2、開鍋下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜 ...
下面介紹豬皮的好吃不失營養的做法:
一.原料:豬皮1斤半、花生米1斤、醬瓜4根、蒜苗3兩、辣椒醬半斤,食鹽、雞精、醬油、八角、茴香等適量。
二.做法:
1、花生米炒熟後去皮待用。醬瓜切成碎丁。 蒜苗洗淨切成碎沫;
2、先將豬皮洗淨放開水裡焯一下,鍋裡放大半鍋水,然後將八角、茴香等與豬皮同煮 ...
製作原料:小排骨300克、玉米一根、胡蘿蔔一根、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。
做法步驟:
1、小排骨加料酒焯水,玉米、胡蘿蔔改刀,蔥、薑片備用。
2、將小排骨、玉米和胡蘿蔔下鍋煮,燒開後撇沫,再燉60分鐘。
3、最後起鍋加入蔥、姜、料酒、鹽調味,點少許醋出鍋即可。 ...
1、白菜手擀熱湯麵
材料:麵糰一塊,白菜半棵,植物油適量,蔥花少許,醬油適量,生抽少許,雞蛋兩個,滷蛋兩個。
製作過程:
(1)炒鍋中倒適量油,蔥花煸香味,入白菜絲炒軟,倒醬油同炒;
(2)倒熱水煮開,直接將雞蛋打入鍋中;
(3)麵條煮熟,起鍋前倒少許生抽、撒鹽,拌均勻出鍋。
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