幹蒜粉怎麼做

　　1、食材：獨頭大蒜200克；

　　2、獨頭大蒜200克切成薄片，入微波爐高火打約15分鐘；

　　3、看水分多少再繼續進行微波加工，如果蒜片微幹就不要繼續了，需要取出晾涼；

　　4、如果晾涼後的蒜片呈乾硬狀態即可放入料理機粉末加工桶內，進行粉末的加工處理；

　　5、加工好的大蒜末待涼透後裝入乾燥的瓶子中儲存即可！

　　1、材料：幹河粉150g，圓白菜50g，廣味香腸2根，骨湯適量，老乾媽豆豉醬1勺，食用油適量，洋蔥半個，鹽5g，蘑菇精，生抽；

　　2、幹河粉放在水裡浸泡5個小時以上；

　　3、蔬菜洗淨，洋蔥切碎，圓白菜切絲，廣味香腸斜切成片；

　　4、炒鍋放入食用油，油熱之後加洋蔥碎，煸炒出香後，放入菜絲和香腸，翻炒至熟；

　　5、加入泡好的河粉，鍋鏟和筷子並用，翻炒入味，再添上生抽和一大勺骨湯，蓋鍋蓋燜上約1分鐘，待河粉變軟入味，撒上適量的鹽、蘑菇精，加入豆豉醬，混合攪拌出香，即可裝盤食用了。

　　１、主料：螺螄粉１包，輔料：水。鍋裡倒水，放入米粉大火煮沸後，轉中火煮１０分鐘。

　　２、撈出，過涼水備用。鍋裡倒水，放米粉煮沸後，再煮２分鐘。

　　３、把螺螄粉自配的調料包（酸筍包、酸豆角、蘿蔔乾、木耳包、香醋包）倒入碗中拌勻。

　　４、撈出煮熟的米粉放入碗中，加花生和腐竹配料包、辣椒油包，攪拌均勻即可。

　　螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。