幹蝦如何做脆

　　1、全麥麵粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均勻。

　　2、倒入橄欖油。

　　3、用手抓勻，使橄欖油和麵粉混合在一起，成為粗疙瘩狀。

　　4、倒入原味酸奶。

　　5、用手揉成麵糰，並持續揉30秒左右。一開始麵糰可能會粘手，揉完之後會漸漸不粘手了。

　　6、把麵糰分成6份，分別揉成小圓球擺在烤盤上。在小圓球的頂部用剪刀剪一個深約1CM的十字。把烤盤放進預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面呈棕紅色。

　　1、煮鹽水蝦！水裡把所有調料放進去！水開後放，蓋蓋子煮熟關火不要拿出來，繼續燜15分鐘左右。

　　2、拿出來濾幹，然後直接掛在烤架上，水差不多滴乾了再烤！180度烤45到50分鐘左右。殼肉分離，外殼發白就可以！做好放心吃吧，好吃不上火。

　　爆炒幹蝦做法：

　　1、首先準備好幹蝦、蔥、姜、香菜、番茄醬、鹽、白醋、胡椒粉、料酒、白糖等材料。

　　2、接著把蔥姜切絲，香菜切段，蔥姜番茄醬爆香後，放入幹蝦爆炒。

　　3、最後加入其他佐料，加少許清水，中火燜兩分鐘，之後收汁即可出鍋。