幹蟲草花怎麼吃

　　幹蟲草花含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，具有很好的補肺以改善虛損，養精氣的效果。下面是幹蟲草花的做法：

　　1、煲湯：蟲草花用於煲湯效果非常好，湯也很可口，而且營養價值更容易保留。

　　2、做菜：搭配其他事物一起蒸炒，味道功效也很棒，常見的蟲草花蒸絲瓜，蟲草花蒸排骨等。

　　3、涼拌：涼拌蟲草花，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值。

　　1、新鮮的蟲草花並不容易存放很長的時間，所以我們可以先把這些新鮮的蟲草花烘乾，之後再裝到塑膠薄膜內部中就可以了。

　　2、冰箱記憶體放，如果是新鮮蟲草花的話，則我們可以先把蟲草花放在保鮮盒內部，然後再把這些蟲草花放到冰箱記憶體放，也可以使蟲草花儲存比較長的時間不變質，從而能夠有效地延長蟲草花的保質期。

　　3、低溫乾燥處，新鮮的蟲草花最好儲存在低溫乾燥處，這樣能夠延長蟲草花的保質期，防止蟲草花出現加速變質的現象，但是最好是儘快把這些蟲草花吃掉。

　　4、通風處存放，新鮮的蟲草花鋪在水盆內，最好先瀝乾蟲草花的水分，然後再將蟲草花搬到通風陰涼的地方存放，這樣能夠推遲蟲草花的變質時間。

　　幹蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘。因為蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。可先在使用前清洗下，但不要泡太久。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞。如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。