1、主料：米飯（蒸）100克。
2、輔料：豆腐乾50克、紅蘿蔔15克。
3、調料：植物油8克、味精1克、小蔥15克、鹽2克、醬油5克。
4、將豆乾洗淨後切成絲狀。
5、香蔥洗淨後切碎。
6、在鍋中加入5克油用中火燒至油冒煙時，放入豆乾絲炒至微黃後出鍋。
7、在炒鍋中加3克油，倒入米飯炒至飯粒全部散開。
8、加入香蔥末以及已炒好的豆乾絲，然後加入少許鹽、味精調味。
9、並加入5克醬油炒勻，再加入少量紅蘿絲略炒即可。
1、食材：豬血300克、豆腐乾250克、蒜苗5克、洋蔥6克、青椒10克、紅辣椒8克、生薑4克。
2、先開小火倒油，放入生薑和剪開的幹辣椒，煸出香味，注意不要讓幹辣椒糊了。
3、在煸調料的過程中切其他食材，辣椒和姜爆出香味後，加入洋蔥翻炒。
4、然後放入豬血煸炒，多炒一會兒。
5、然後加豆腐乾，炒一會兒。
6、喜歡吃鬆軟的，可以加一點點水。
7、加一點白胡椒粉，醬油，繼續煸炒。
8、加入蒜苗，撒入青辣椒，炒勻出鍋。
用料：柿子椒200g、花生油適量、食鹽適量、豬肉50g。
做法：
1、辣椒切塊兒。
2、炒鍋放油，讓蔥花和豬肉片翻炒變色。
3、然後放入幹豆腐翻炒3分鐘。
4、加入辣椒翻炒，加入鹽調味即可。
用料：幹豆腐2張、青椒1個、肉100克、蒜瓣2個、醬油2勺、老抽1勺、鹽、澱粉2勺。
做法：
1、準備食材。
2、幹豆腐切菱形。
3、青椒切方形。
4、肉切條形。
5、蒜瓣切末。
6、幹豆腐水煮3分鐘。
7、倒油炒肉，炒出香味，然後放醬油2勺，放青椒炒熟，加入水，加入幹豆腐 ...
1、食材：蒜苗250克，燻豆腐乾250克，紅椒1個，姜1小塊，醬油15毫升，白糖6克，鹽適量，雞精1克，黃豆醬1.5湯匙，花椒麵1克，食用油60毫升。
2、紅椒洗淨，對剖、去籽，切成1.5釐米左右的段。
3、蒜苗洗淨，切成2釐米左右的段，並將杆和葉分開放置。。
4、豆腐乾洗淨，切成3毫米左右厚 ...
1、材料：幹豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精鹽、味精、蔥各適量。
2、將幹豆腐切絲或切片，用開水煮透，撈出控幹水。
3、青菜洗淨切絲或切片。
4、油燒熱後，放入蔥爆鍋，煸炒青菜，放入幹豆腐同炒，加入鹽、味精炒勻即可。 ...
1、材料：豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、蔥2克、十三香適量、生抽半茶勺、鹽半茶勺、雞精半茶勺、水適量、植物油1湯勺。
2、鍋內水燒開，凍幹豆腐下水煮一下，使之解凍，然後切條備用。
3、五花肉切片，蔥切碎備用。
4、鍋內油燒熱，下入五花肉煸炒，放入蔥花、十三香、醬油爆香，下入幹豆 ...
1、韭菜洗乾淨，切成寸段。
2、幹豆腐也切成寸段，寬和韭菜的寬相仿就可以。
3、秘訣：要先把韭菜，幹豆腐，十三香先攪拌一下。
4、起鍋燒油，將拌勻的韭菜，幹豆腐倒入鍋中。
5、再放入鹽、炒勻，好吃又簡單的韭菜炒幹豆腐即可出鍋啦。 ...
主料：柿子椒適量、豆腐皮適量。
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油少許、花椒粉適量、水澱粉少許、色拉油適量。
具體步驟：
1、幹豆腐切成菱形塊；
2、青椒去蒂去籽滾刀塊；
3、取適量蔥薑蒜切末；
4、水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁；
5、鍋內入油，放入蔥薑蒜末；
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1、材料：幹豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精鹽、味精、蔥各適量。
2、將幹豆腐切絲或切片，用開水煮透，撈出控幹水。
3、青菜洗淨切絲或切片。
4、油燒熱後，放入蔥爆鍋，煸炒青菜，放入幹豆腐同炒。
5、加入鹽、味精炒勻即可。 ...