幹豆腐片的製作方法
滷幹豆腐的製作方法
1、把豆腐切成長方形的塊。
2、平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋裡，小火煎至四面金黃。
3、把滷肉湯放在鍋裡融化開，加蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮，大火燒開，小火熬煮15分鐘。
4、把煎好的豆腐塊放入滷肉湯裡，大火燒開，小火煮10分鐘，關火，浸泡1個小時，撈出即可。
紅油板筋幹豆腐絲製作方法
1、用料：厚幹豆腐3張、豆油適量、鹽適量、辣椒麵適量、麻椒粒適量、味素少許、熟芝麻適量。
2、厚幹豆腐切成一釐米寬長條形，用涼水透一下，隔水蒸3-5分鐘蒸透即可。
3、涼油下鍋，加適量鹽、麻椒粒、辣椒麵，炸熟即可。
4、油稍涼，把蒸熟的幹豆腐絲直接扔入鍋裡攪拌均勻，加芝麻、味精調味。
幹豆腐卷 製作方法
幹豆腐卷是我們經常在家吃的。夏天做著吃很清爽爽口
先把黃瓜和蔥用自來水乾乾淨淨的洗一遍
先把幹豆腐切成容易卷的形狀
把黃瓜切成四塊條形狀
把蔥切成適當的大小
在幹豆腐皮上抹辣椒醬（喜歡辣的朋友多抹點辣椒醬不喜歡可抹少量不吃辣的朋友可抹一些大醬）
卷完了之後即可食用
幹豆腐片的製作方法
1、幹豆腐的製作方法前期和製作大豆腐一樣。首先要洗豆腐包。所不同的是，做幹豆腐的，是那種長長的粗紗白布，大約半米寬，幾十米長。而做大豆腐的豆腐包，則是很大很大的方形，也是粗紗布，邊長大約要兩米左右。把豆腐包洗淨後，晾乾，備用。
2、黃豆經過浸泡，上磨拉成豆漿，放在很大的鍋裡熬煮，直到熬開，停火。這時， ...
製作幹豆腐的生產方法
1、磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用。
2、煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後，再新增 20％-25％的水，以降低豆漿濃度和減慢疑固速度，使蛋白質凝固物網路的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通。
3、凝固。漿溫降至8_0_-90℃時，即可用滷水點漿。點 ...
煙燻幹筍的製作方法
1、剝去筍殼，筍洗淨放大鍋煮熟，撈起來冷卻。
2、冷卻後，切開瀝水，放入筍閘中，瀝乾水分。
3、再把瀝乾的筍放入烤筍爐裡，煙燻。
4、燻至金黃色，煙燻幹筍就幾乎完成了。
5、出太陽，曬乾，煙燻幹筍製作成功。 ...
幹豆角的製作方法
1、將豇豆有蟲咬過的地方以及兩端用刀切除，洗淨。
2、鍋中燒一鍋開水，將洗好的豇豆放入沸水中，煮兩至三分鐘。
3、用勺子挑一下豇豆變彎曲，將煮好的豇豆挑出來。
4、瀝乾水分晾涼，一根根掛在乾淨的晾衣繩上。
5、每根豇豆保持1釐米左右寬的距離，便於通風，全部掛好後放在太陽下通風處晾曬。
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酸湯羊肉片製作方法
1、食材：羊肉卷半兩、金針菇半斤、西紅柿2個、黃燈籠辣椒醬適量、泡椒3個、生薑大蒜適量、青椒2個、小米椒2個。
2、金針菇切去下面的根部，撕開，然後洗乾淨。
3、鍋裡燒開水，水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右，然後就把金針菇撈出來盛盤底；
4、生薑大蒜剝皮洗乾淨，生薑大蒜都切碎；
5、泡椒 ...
紅薯幹皮的製作方法
1、紅薯洗淨後放到蒸鍋上,開大火蒸。
2、蒸的時間不宜過長,但也不能沒熟,蒸到用筷子能夠扎透就可以。
3、剝去紅薯皮,將其切成厚片。
4、將切片後的紅薯放在太陽下晾曬。
5、晾曬時間視氣溫而定,一直晾曬到紅薯相當乾硬即可。 ...
幹桂花的製作方法
1、將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗，出去飛塵。
3、將洗好的桂花瀝乾水分。
4、烤盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5、將溫度設定在40度，調至發麵檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6、將晾涼的桂花裝入袋子中 ...