原料：魷魚一個、芹菜一捆、鹽適量、食用水適量。
步驟如下：
1、魷魚處理好洗乾淨。
2、芹菜摘掉葉子，洗乾淨，然後切段。
3、鍋裡倒入水燒開，然後把魷魚切絲，放到鍋裡煮一會。
4、煮到紅色的東西出來之後，把魷魚撈起來，這時候魷魚就開始捲起來了。
5、鍋裡放入油，油熱之後倒入之前煮好的魷魚，翻炒一會。
6、然後把芹菜放進去炒。
7、加少許食用水，將芹菜煮熟。因為芹菜和魷魚水分都很少，所以要熟透的話要加入一些熱水，煮一會。不過要少加一點，加多了會將芹菜煮爛。
8、待水分不多時，加入少許鹽，即可。
原料：魷魚一個、芹菜一捆、鹽適量、食用水適量。
步驟如下：
1、魷魚處理好洗乾淨。
2、芹菜摘掉葉子，洗乾淨，然後切段。
3、鍋裡倒入水燒開，然後把魷魚切絲，放到鍋裡煮一會。
4、煮到紅色的東西出來之後，把魷魚撈起來，這時候魷魚就開始捲起來了。
5、鍋裡放入油，油熱之後倒入之前煮好的魷魚，翻炒一會。
6、然後把芹菜放進去炒。
7、加少許食用水，將芹菜煮熟。因為芹菜和魷魚水分都很少，所以要熟透的話要加入一些熱水，煮一會。不過要少加一點，加多了會將芹菜煮爛。
8、待水分不多時，加入少許鹽，即可。
1、主料：紅薯粉條300g、綠豆芽150g、魷魚乾70g、臘腸80g、蘿蔔乾40g；輔料：油適量、鹽適量、辣椒醬適量、香蔥80g。
2、準備好薯粉條；香蔥洗淨，切成5CM長的段。
3、臘腸、蘿蔔乾、魷魚乾洗淨，切成細條。
4、綠豆芽洗淨，濾水。
5、熱油鍋，蘿蔔乾、魷魚絲、臘腸放入鍋裡，翻炒30秒左右。
6、放入薯粉條，翻炒兩分鐘左右。
7、放鹽和適量的辣椒醬，炒勻。
8、放入豆芽，炒2分鐘。
9、起鍋前放入蔥段，炒勻即可。
材料：鹼水、魷魚、豬油、蒜苗、姜、辣椒麵、料酒、醋、醬油、味精、胡椒粉、澱粉、蔥花麻油。
步驟：
1、幹魷魚放入涼水中浸泡2至3小時，再放入鹼水中浸泡3小時，發透發足後撈出。
2、將魷魚放入清水中反覆沖洗，將浸入魚體內的食用鹼洗淨。
3、鍋內放水燒開，放入魷魚約煮一分鐘後，用漏勺撈起瀝乾。
4、鍋裡放豬油燒至九成熱，放入魷魚稍炸起鍋。
5、將蒜苗、蔥切段，姜切成薑末。
6、將蒜苗、姜、辣椒麵、料酒、醋、醬油、味精、胡椒粉、澱粉放入一小碗中調勻，倒入油鍋中爆炒，最後放入魷魚迅速翻炒，撒入蔥花，淋點麻油起鍋裝盤即可。