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廣州有什麼傳統小吃

廣州有什麼小吃比較出名

  蝦餃,糖不甩,腸粉。

  蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃,屬粵菜系,起源於廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產魚蝦,茶居師傅再配上豬肉、竹筍,製成肉餡。

  糖不甩又名如意果,是廣東省的地方傳統名點之一,屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。

  腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ,因為早市銷量大,多數店家又供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為"搶粉"。出品時以"白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口"著稱。

廣州有什麼傳統小吃

  1、腸粉:腸粉是廣州十大名吃之首,因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉,腸粉分甜鹹兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種,一種是主要品嚐餡料的布拉腸粉,另一種是品嚐醬汁調料的抽屜式腸粉。

  2、叉燒:叉燒的廣東特色肉製品的一種,是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤。好的叉燒應該肥瘦均衡,肉質軟嫩多汁、色澤鮮明,口味內鹹外甜,焦香有蜜味兒,可以用於做叉燒飯、叉燒包。

  3、炒河粉:炒河粉是廣州著名傳統的風味小吃,製作原料有河粉、牛肉、豆芽等,是一道實惠的家常飯,在家就可以自己製作,炒的時候要注意油要稍多些以免河粉粘鍋,還需要用筷子弄散翻炒,以免河粉粘成一團。

廣州有什麼傳統小吃

  1、腸粉:腸粉是廣州十大名吃之首,因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉,腸粉分甜鹹兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種,一種是主要品嚐餡料的布拉腸粉,另一種是品嚐醬汁調料的抽屜式腸粉。

  2、叉燒:叉燒的廣東特色肉製品的一種,是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤。好的叉燒應該肥瘦均衡,肉質軟嫩多汁、色澤鮮明,口味內鹹外甜,焦香有蜜味兒,可以用於做叉燒飯、叉燒包。

  3、炒河粉:炒河粉是廣州著名傳統的風味小吃,製作原料有河粉、牛肉、豆芽等,是一道實惠的家常飯,在家就可以自己製作,炒的時候要注意油要稍多些以免河粉粘鍋,還需要用筷子弄散翻炒,以免河粉粘成一團。


老北京什麼傳統小吃

  麻豆腐、炸灌腸、滷煮火燒、炒肝兒、爆肚、羊雜碎、豆汁+焦圈、炸咯喳、糊塌子、炸醬麵、糖耳朵、驢打滾、糖卷果、芥末堆兒、炒紅果、豌豆黃、艾窩窩,這是目前想到的,肯定還有很多沒想到的,大家補充吧哈。推薦館子:天和晟:麻豆腐、灌腸小腸陳(南橫街那一家老店):滷煮火燒天興居:包子炒肝兒東直門爆肚皇:爆肚磁器口的豆 ...

廣州哪些特色小吃的啊

  雙皮奶:雙皮奶是粵式甜品很有名的一種,味道甘香嫩滑,別具一格。相傳是清朝末期順德時的一位普通人發明。煲仔飯:煲仔飯為粵菜系。煲仔飯的風味有很多種,如燒鴨煲仔飯,臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,煲仔飯較為香口,齒間留香,回味無窮。腸粉:腸粉 ...

武漢的傳統小吃什麼都怎麼做

  武漢市的傳統小吃很多,如三鮮豆皮、湯包、熱乾麵、燒麥、牛肉豆絲、煨湯、糊湯粉、面窩等。在此列舉熱乾麵的做法:   食材:胡蘿蔔、醃蘿蔔、芝麻醬、香油、鹽、醬油、紅辣椒、鹼面。   步驟:   1、將胡蘿蔔和醃蘿蔔分別切碎丁;   2、芝麻醬用香油調成糊狀;   3、鍋燒開水後放入鹼面水煮,至八成熟後撈起; ...

日本傳統小吃哪些

  銅鑼燒,餅皮有著濃郁的蜂蜜香氣,口感鬆軟,細緻的外皮與香滑內餡,更交融出絕妙的滋味。   和果子,多以紅豆餡、白豆沙餡為主,外表軟糯,內陷細膩柔軟,口感美味,外觀更是萌倒眾生。   長崎蛋糕,1642年建立的福砂屋就開始製造這種外表素雅,味道香醇的蜂蜜蛋糕,後來許多糕點店紛紛在傳統風味上下功夫,形成了長崎 ...

年貨哪些傳統小吃?

  1、年糕   年糕是以糯米或糯米粉為原料,做成的小吃。過年有吃年糕的傳統習俗,年糕有黃白兩種色彩,象徵著金銀。年糕取“年高”之意,寓意著長壽。   2、餈粑   餈粑也是春節間一道可口的小吃點心,它在南方地區比較盛行,春節前打餈粑也是一件比較重要的事。餈粑的口感香甜綿軟,十分的好吃。   3、元宵   正 ...

北京哪些傳統小吃

  烤鴨:歷史悠久,起源於中國南北朝時期。涮羊肉:又稱羊肉火鍋,始於元代,興起於清代。滷煮火燒:是北京傳統特色小吃,起源於北京城南的南橫街。炸醬麵:漢族麵食。最初是源自於老北京思銘吳衚衕一家專門以麵條為主的老字號麵館。糖葫蘆:又名冰糖葫蘆,冰糖葫蘆是中國傳統美食。 ...

上海的傳統小吃那些

  1、生煎饅頭:生煎饅頭是土生土長的上海點心,已有上百年的歷史;   2、南翔小籠包:南翔小籠馳名中外,已有百年曆史;   3、三鮮小餛飩:上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩;   4、油豆腐線粉湯:乾點配溼點,是平常上海人習慣的飲食方法;   5、開洋蔥油拌麵:以熬香的蔥油、燒透的海米、麵條一起拌著吃; ...