1、魚頭和炸豆腐準備好。
2、魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊，薑絲、蒜米、香蔥準備好。
3、熱鍋下油，放薑絲、蒜米進去，加適量的鹽翻炒出香味來，然後放魚頭進去，翻炒翻炒入味，攤平用小火煎。
4、煎到魚頭兩面微黃色，然後加適量的生抽、料酒進去翻炒一下。
5、再把切好的炸豆腐放進去，加水。
6、水量要沒過食材，然後加適量的鹽、香蔥翻炒均勻。
7、蓋上蓋子，大火煮沸轉小火燜。
8、燜10分鐘左右，非常美味的魚頭豆腐煲就做好了。
1、魚頭和炸豆腐準備好。
2、魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊，薑絲、蒜米、香蔥準備好。
3、熱鍋下油，放薑絲、蒜米進去，加適量的鹽翻炒出香味來，然後放魚頭進去，翻炒翻炒入味，攤平用小火煎。
4、煎到魚頭兩面微黃色，然後加適量的生抽、料酒進去翻炒一下。
5、再把切好的炸豆腐放進去，加水。
6、水量要沒過食材，然後加適量的鹽、香蔥翻炒均勻。
7、蓋上蓋子，大火煮沸轉小火燜。
8、燜10分鐘左右，非常美味的魚頭豆腐煲就做好了。
1、將雞洗乾淨切塊濾幹備用。
2、將鮑魚洗乾淨備用。
3、將洋蔥薑蒜辣椒切好備用。
4、將大蔥切段，白色部分油爆，綠色葉部分最後裝盤。
5、熱鍋熱油後放入準備好的材料炒香（洋蔥放1/6即可，剩餘的稍後再放）。
6、配料炒香後將雞放入鍋中煸炒，直至金黃後撒上黃酒蓋上鍋蓋一分鐘再開啟。
7、加入雞湯後加入蠔油，老抽，生抽，胡椒，花椒，黃冰糖後大火燒開後小火燜20-30分鐘分鐘左右。
1、準備好白蘿蔔。
2、準備好牛腩肉洗淨。
3、鍋加水，放入牛腩肉。
4、焯水煮一下。
5、準備好調料。
6、鍋放油，放入牛腩肉和調料炒一下。
7、直到炒出香味。
8、湯鍋加水，倒入牛腩肉。
9、煲煮1小時。
10、白蘿蔔切塊。
11、鍋加入蘿蔔。
12、再一起煲30分鐘，最後加鹽調味。
13、盛碗。