豆腐是好東西,豆腐的做法也多種多樣,大家是不是吃膩了平常的做法呢?下面小編為大家從韓國飲食介紹一下韓式泡菜豆腐煲,又辣又開胃,快來看看它的做法吧!
辣白菜200克、豆腐100克、油豆腐50克、金針菇100克、蟹味菇100克、香菇1個、雞精適量、姜適量、香油適量、辣椒醬適量、黃醬適量、小蔥適量
豆腐切片,油豆腐切塊,辣白菜切成塊,蔥、姜切末
金針菇、蟹味菇、香菇去根洗淨
豆腐入沸水中焯一下後取出瀝乾水分
鍋入少許油,放入姜、蔥末炒香,再下辣白菜煸炒
炒出香味後倒入開水,放入一勺大醬和一勺辣椒醬
燒開後,倒入砂鍋中,放入油豆腐、金針菇、蟹味菇煮3分鐘
將切好的豆腐片擺放整齊,放入香菇,小火燉煮5分鐘
上桌前調入雞精、香油,撒蔥粒,即可
看韓劇的美眉們是不是很饞韓國裡的泡菜呢?韓式泡菜蒸蛋大家有沒有聽過?想不想試試呢?與肉末蒸蛋不一樣的感覺,不一樣的新穎。想知道它的做法嗎?小編從韓國飲食的角度為大家介紹介紹。
韓式泡菜蒸蛋是一款菜餚,主料是雞蛋。
材料韓式白菜泡菜60克、雞蛋2個、肉餡50克、豆瓣醬1/2大勺、韭菜3根、鹽少許、高湯適量、雞精1/2茶勺、五香粉少許。
1、鍋中倒入少許油,燒至溫熱,下肉餡炒散,加入五香粉、豆瓣醬炒勻,盛出備用;
2、泡菜切碎,韭菜洗淨切小段,雞蛋攪打均勻,過篩去雜質;
3、將蛋液、高湯、泡菜、炒好的肉醬放入容器中,加入少許鹽和雞精攪拌均勻;
4、蓋上保鮮膜,放入開水的蒸鍋中,以中小火蒸熟;
5、再放入韭菜段續蒸1分鐘即可。
吃慣了中國的醬香餅,是否也有想過,換一換口味換另一種煎餅,是不是能夠體驗不一樣的味道,也能從中對廚藝的改進呢,本期韓國飲食文化,讓我們一起來看看韓式煎餅的做法是什麼。
主料:泡菜75克
輔料:豬肉(瘦)100克韭菜30克土豆500克
調料:辣椒(紅、尖)3克澱粉(豌豆)30克鹽5克醬油30克醋15克白砂糖5克大蒜2克芝麻5克香油10克色拉油10克各適量
製作方法
1、泡菜切成細絲狀,豬肉片切成一口的大小,韭菜切小段、紅辣椒去蒂剖半去籽後切細絲,以上泡菜、綠韭菜、紅辣椒、馬鈴薯、生粉都放入調理盆中備用。
2、馬鈴薯去皮泡在水中10分鐘,取出磨成泥後,將馬鈴薯泥放回浸泡的水中,再用細目濾網分次濾出馬鈴薯泥,擠出多餘的水分手,放入調理盆中,加入生粉、鹽以及3大匙浸泡馬鈴薯泥的水拌勻,讓材料變成稠狀的馬鈴薯泥麵糊。
3、將醬油、醋、白糖、蒜泥、熟白芝麻混合後放入鍋中以小火煮沸後關火,即可蘸料。
4、平底鍋內到入香油、色拉油熱鍋,將馬鈴薯泥面以湯匙舀1大匙倒入鍋中,每份麵糊表面放一片豬肉片,以中火煎5分鐘後翻面再繼續煎2分鐘後起鍋,食用的時候搭配蘸料即可。
1、將做好的辣白菜裝在密封的塑膠罐裡,放進冰箱裡,可以儲存6個月。沒有塑膠罐,有塑膠盒也可以,超市都有賣。
2、將做好的辣白菜裝在密封的玻璃罐裡,不需要放進冰箱裡,可以儲存一年時間。
3、將做好的辣拆散裝在我們的普通吃泡菜的罈子裡,在室溫25度以下的環境可以儲存一週時間,如果放在冰箱的冷藏櫃裡可以 ...
1、將做好的辣白菜裝在密封的塑膠罐裡,放進冰箱裡,可以儲存6個月。沒有塑膠罐,有塑膠盒也可以,超市都有賣。
2、將做好的辣白菜裝在密封的玻璃罐裡,不需要放進冰箱裡,可以儲存一年時間。
3、將做好的辣拆散裝在我們的普通吃泡菜的罈子裡,在室溫25度以下的環境可以儲存一週時間,如果放在冰箱的冷藏櫃裡可以 ...
1、高筋麵粉70g,低筋麵粉30g,牛奶65g,細砂糖6g,鹽1g,酵母1g,油適量,辣白菜,豬肉,火腿腸,青椒,黑胡椒。韓式辣醬,番茄醬。馬蘇裡拉芝士。
2、低筋麵粉,高筋麵粉,糖,鹽,牛奶,還有提前用溫水衝好的酵母混合在一起,和成麵糰,揉到不粘手,蓋上溼布,發酵。
3、麵糰發到兩倍大的時候,揉 ...
蝦醬做法如下:
1、選10斤蝦皮也就是一種小蝦用清水洗淨,放入乾淨的罈子中;
2、在罈子中放入精鹽1500克,用木槌輕搗數下,然後封好口;
3、以後每天要在罈子中再搗一次,等15天蝦醬自然發酵後,就可以調製食用。
注意: 在9月份左右做為好,蝦味道鮮美,天氣也不會太熱。 ...
1、準備用料。蘋果、梨、姜、蒜、紅蔥頭、洋蔥、蔥、青辣椒、糯米粉、小魚乾、鹽、魚露、味精、糖、韓國辣椒粉。
2、小魚乾理乾淨,剁碎。
3、放在水裡煮開後再煮10分鐘至軟。
4、糯米粉加冷水調成液狀。
5、加入煮小魚乾的鍋裡,攪拌至熟(糊狀),移開放涼。
6、將蒜、姜、洋蔥、紅蔥頭去皮整 ...
材料:豆腐1大塊、蝦10只、雞蛋1個、油菜3棵、西紅柿1個、韓式辣醬2勺、白糖1勺、雞精少許、食鹽1小勺。
做法:
1、將豆腐、西紅柿切塊;先將西紅柿炒熟,將茄汁炒出來;將炒好的西紅柿移到煮湯的鍋中,加水;
2、煮開後接著放入韓式辣醬、油菜、蝦;
3、再放入豆腐,中間加點雞精、糖、鹽調味; ...
食材:
紅辣椒200克、姜40克、蒜120克、蘋果1個、鴨梨1個、糯米粉50克、白砂糖80克、鹽90克、魚露20克、味精20克。
做法:
1、把紅辣椒用潮毛巾擦灰,晾乾;
2、用料理機把紅辣椒打成辣椒沫;
3、把奶鍋加入550克水,加入糯米粉,攪拌均勻,開小火熬煮,直到液體變得非常粘稠 ...