韓式海鮮豆腐湯

　　材料：豆腐1大塊、蝦10只、雞蛋1個、油菜3棵、西紅柿1個、韓式辣醬2勺、白糖1勺、雞精少許、食鹽1小勺。

　　做法：

　　1、將豆腐、西紅柿切塊；先將西紅柿炒熟，將茄汁炒出來；將炒好的西紅柿移到煮湯的鍋中，加水；

　　2、煮開後接著放入韓式辣醬、油菜、蝦；

　　3、再放入豆腐，中間加點雞精、糖、鹽調味；

　　4、最後加入雞蛋(注意不要攪拌)，煮開即可。

　　1、原料：蔥、海鮮、麵粉、水、紅辣椒、雞蛋、鹽、胡椒。

　　2、先在洗淨的海鮮上面撒上鹽和胡椒，放到一邊。

　　3、蔥大概以7cm的長度切成三半。

　　4、打散一個雞蛋。

　　5、麵粉和水攪拌在一起，再撒入適量鹽。

　　6、蔥放入麵糊裡沾上面糊。

　　7、微火，鍋裡倒入油，油熱了倒入麵糊。

　　8、放入蔥和各種海鮮。

　　9、上面再倒一點麵糊，微火蓋上鍋蓋慢慢烤15-20分鐘左右，期間可以翻過來。

　　10、烤得差不多時在上面澆上蛋液，烤到蛋液完全熟為止即完成。

　　11、一勺醬油加一勺醋加一勺水攪拌在一起，撒點芝麻等就完成了海鮮蔥餅的醬料。

　　1、材料：牛尾2公斤，水17杯，蔥1根，蒜末1又1/2大匙，醬油3大匙，胡椒粉1/2小匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，鹽適量，胡椒粉適量

　　2、將蔥切成蔥花備用。

　　3、取一湯鍋，加入17杯水煮開。

　　4、將牛尾剁成小塊狀，洗淨後放入滾水中，煮開後，將浮油仔細撈除，轉小火續煮3小時。

　　5、用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，與調味料拌勻入味備用。

　　6、讓湯汁再次滾沸後，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸後，加入調味料調味即可上桌食用。