福壽魚也叫羅非魚，在上個世紀50年代已經被引入國內，因為其產於非洲，所以又俗稱“非洲鯽魚”。
由於羅非魚適應性強，海水淡水裡都可以生存，在兩廣地區是水產支柱產業，而且它天然易存活（羅非魚的魚卵都是在雌魚口裡孵化的），加上其幼魚又是肉食性的，專吃其他魚類的魚卵。所以這些年下來，兩廣的羅非魚在市場上已經氾濫成災了。
羅非魚的優點是魚身沒有肌間刺，比起廣東人愛吃的四大淡水家魚：草魚、青魚、鰱魚、鱅魚，其肉質更鮮美，價格也便宜。還因為帶有海魚特性，所以它的蛋白質含量也更高。
但是羅非魚的缺點也很明顯，就是總有那麼一股土腥味，另外有傳聞羅非魚含汞量很高，雖然這是有些不良養殖場用動物糞便做飼料導致的結果，但或多或少也影響了羅非魚在廣東人心目中的地位。
只是部分廣東人不吃羅非魚而已，並不是所有的廣東人不吃羅非魚。
正規養殖的羅非魚在廣東、港澳等地區也是非常受歡迎的，而且廣東茂名養殖的羅非魚在也是非常有名的。
那為什麼會有“廣東人不吃羅非魚”的說法呢？這點主要是針對一些生活在汙水中的野生羅非魚。
廣東的製造業很發達，很多地方的小河汙染比較嚴重，加上羅非魚其實是一種適應能力和繁殖能力都很強的魚類，即便是在被汙染的小河裡面也能生長，而在汙水中長大的羅非魚味道不好，帶有濃重的土腥味，甚至被稱為“垃圾魚”，所以不受歡迎。
兔子在中國是美食，但是澳大利亞卻不是。他們的飲食比較清淡，而且不喜歡太油膩的東西。什麼紅燒兔肉，基本是不可能的。澳洲人認為兔子是一種不吉利的動物，如果跟兔子有接觸，就會有不好的事情發生。
羅非魚，別名福壽魚。原指以莫三比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種，現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋 ...
第一，水煮魚。
主要食材：鯉魚。
步驟做法：
1、將鯉魚處理乾淨，切成魚片，向魚片中放入鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒。
2、向鍋中加入少許水燒開，放入魚片燙熟，8成熟即可，立即撈出，裝品鍋，將剩餘的水倒掉。
3、將大量油燒熱後，加乾紅辣椒和花椒若干，待油鍋中辣椒顏色略微變黑，將油澆在魚片 ...
1、踏板魚皮厚，不易熟，而且踏板魚外皮很堅韌，即使熟制也很難咬，口感會大打折扣。所以食用踏板魚時最好將外皮削掉，去皮的踏板魚食用起來口感會更好，而且也易熟，可以減少踏板魚的烹飪時間。
2、踏板魚扒皮首先需要切掉尾部的魚皮，再把刀插入魚皮和魚肉之間，然後輕輕扯起整塊的魚皮，另一面的魚皮也要用同樣的方法去 ...
廣東人不吃辣有如下三個理由：
1、廣東靠海，喜吃海鮮，海鮮清淡而鮮美，不宜加辣。
2、廣東夏天氣候炎熱，冬天氣溫不低，不需要靠辣椒禦寒。而且辣椒火氣大，容易使人上火，而這種火氣是從內而外，溫溼氣候條件下是不容易散發出來的，所以自古以來廣東人是不吃辣椒的。
3、廣東人很懂得養身之道，廣東的飲食文 ...
鵝不吃魚的原因如下：
1、生活習慣：鵝的祖先是大雁，在草地上生活的時間長於水中，所以長期生活在陸地的鵝，以草為主食，不喜食魚；
2、生理結構：因為長期吃草，鵝的腸胃適合消化植物纖維，不適合消化魚肉；
3、外形條件：鵝的大腿短，活動起來較笨拙，不容易能抓到魚；
4、生活環境：鵝被人類圈養後， ...
作為最會吃的國家，中國人對於食物有著高度的熱愛和處理的智慧。不過就有人問，中華美食千萬種，為何卻很少見到在著名的感恩節食物——火雞上做文章呢？現在就讓飲食文化來告訴你，中國人為何不喜歡火雞。
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其實我們國家無論是政府還是民間，都沒有正式抵制過火雞肉，之所以少見到人們吃 ...
廣東人不愛吃辣，好像是很多人的共識，他們的飲食一般比較清淡，這其實也和氣候有關，那麼，廣東人為什麼不喜歡吃辣？廣東人飲食有什麼特點？下面小編就帶來介紹。
廣東人為什麼不喜歡吃辣
原因主要有幾個：
一是粵菜成型較早，早到傳統粵菜幾乎看不到辣椒的身影。
事實上，辣椒傳入中國的時間過晚，一直沒有 ...