1、粘米粉 1/4量杯。
2、白砂糖3/4量杯。
3、紅豆適量。
4、白砂糖加上兩杯清水煮滾。
5、趁著煮糖水的時間我們把粘米粉攪均，加上半量杯清水然後攪拌均勻。
6、熄火，等十秒鐘然後把糖水倒進粉漿裡然後攪拌均勻。
7、最後加入紅豆，然後加蓋蒸約20到30分鐘就可以了。
用料：粘米粉200克，糖170克，水410克，酵母粉1茶匙，發粉二分之一茶匙。
黃糖糕做法如下：
1、粘米粉、水、糖拌均勻。
2、用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾。
3、待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
4、置8小時，再倒入蒸盤內(先掃油)，用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。
用料：粘米粉160克、糖140克、西米30克、清水1杯、椰汁1杯。
步驟：
1、將椰汁和清水混合加入粘米粉中攪和成稀漿。
2、將清水及糖溶慢慢撞入粉漿中。
3、西米用水煮至半透明，在冷水中沖洗備用。
4、將西米加入米漿攪拌均勻。
5、小碗蒸熱，加入粉漿蒸6分鐘。
6、出鍋後凝結成水晶狀即可。
缽仔糕粉是用粘米粉、木薯澱粉和澄粉做的。缽仔糕粉是廣東省的特色糕點，口感爽滑口味豐富，它的顏色是雪白的，味道很甜，吃起來有韌性不粘牙。缽仔糕製作起來比較麻煩，一般直接在市面上購買要簡單方便的多。
缽仔糕粉是什麼
缽仔糕是粘米粉，木薯澱粉和澄粉製作而成的，它是廣東的一種特色糕點，是在香港流行起來的小 ...
bō zǎi gāo。砵仔糕，是一種傳統廣東小吃糕點，源自廣東臺山，在清朝咸豐年間的台山縣誌已有記載。在老廣州西關也有售賣，一般一小半碗算單位，每個晶瑩剔透，咬下去的口感很彈牙，裡面還有一小堆的口味的餡料，多種多樣，有綠豆、紅豆、巧克力、菠蘿、椰子、香橙、芒果、馬蹄、西米、香芋等。砵仔糕的口感有點像新年吃 ...
1、準備材料：缽仔糕粉100g、椰漿74g、牛奶100g、糖32g、蜜豆適量；
2、牛奶加糖，煮至糖融化，稍冷卻後，加椰漿、缽仔糕粉拌勻，過篩一遍，模具裡放一些蜜豆，倒入粉漿；
3、冷水入蒸鍋，蒸13-15分鐘，蒸至中間沒白心，放涼後脫模或者冷藏後脫模即可。 ...
缽仔糕粉可以做的小吃有缽仔糕，可以做成老式缽仔糕和水晶缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。
傳統的缽仔糕為廣東小吃之一。首創於廣東省台山縣，已有數百年的歷史。缽仔糕因電視劇《新不了情》而一炮走紅。現今在全國各大城市已經開始流行，吃的人越來越 ...
食材：澄面200克、糯米粉50克、玉米澱粉100克、玉米1條、葡萄乾適量、糖適量。
步驟：
將澄麵粉，糯米粉，玉米澱粉一起混合好，加入燒開的水；把粉團揉搓好；加入糖和玉米，葡萄乾，繼續揉搓；裝入不同形狀的模具；燒開水，下鍋蒸12分鐘，冷了在脫模即可。 ...
1、缽仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，紅豆、椰蓉、桂花、白糖適量，水適量。
2、步驟：紅豆洗淨泡清水3小時，撈出入鍋，加水沒過紅豆半指，燜煮40分鐘。
3、在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放進去，水、木薯粉和澄粉的比例是4:4:1。攪拌至無顆粒。
4、鍋中燒 ...
1、材料：紅糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。
2、紅糖加水煮至糖融化，放涼至40℃左右。
3、酵母加入少許溫水攪拌融化備用。
4、紅糖水加入粉中攪拌至無顆粒狀。
5、把酵母水也加入粉漿中攪拌均勻，粉漿提起成流線不斷的狀態就可以了，如果太稀就加點粉，太稠了加點水。發酵30分 ...