廣東小吃黃糖糕怎麼做
廣東小吃黃糖糕怎麼做
用料：粘米粉200克，糖170克，水410克，酵母粉1茶匙，發粉二分之一茶匙。
黃糖糕做法如下：
1、粘米粉、水、糖拌均勻。
2、用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾。
3、待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
4、置8小時，再倒入蒸盤內(先掃油)，用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。
廣東小吃砵仔糕怎麼做
1、粘米粉 1/4量杯。
2、白砂糖3/4量杯。
3、紅豆適量。
4、白砂糖加上兩杯清水煮滾。
5、趁著煮糖水的時間我們把粘米粉攪均，加上半量杯清水然後攪拌均勻。
6、熄火，等十秒鐘然後把糖水倒進粉漿裡然後攪拌均勻。
7、最後加入紅豆，然後加蓋蒸約20到30分鐘就可以了。
黃糖可以做蛋糕嗎
黃糖可以做蛋糕，因為在製作蛋糕的時候，糖只是用來增加甜度的，所以使用什麼糖都可以。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
黃糖採用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5~6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。
怎麼做老式糖糕
1、主料：麵粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。
2、輔料：紅糖30克、核桃粉10克、麵粉5克。
3、做法：
（1）不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。
然後用鍋蓋罩著，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。
（2）待到水燒開，小火再繼 ...
廣東順德紅糖鬆糕怎麼做
1、材料：紅糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。
2、紅糖加水煮至糖融化，放涼至40℃左右。
3、酵母加入少許溫水攪拌融化備用。
4、紅糖水加入粉中攪拌至無顆粒狀。
5、把酵母水也加入粉漿中攪拌均勻，粉漿提起成流線不斷的狀態就可以了，如果太稀就加點粉，太稠了加點水。發酵30分 ...
雲南糖糕怎麼做
1、首先將鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，然後快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。 待水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入160克麵粉。
2、用擀麵杖迅速拌勻至無生粉，當燙麵不燙手的時候，取出，加2克泡打粉，來回揉搓至光滑細膩，完全沒有硬結。
3、紅糖30克，核桃粉10克和麵粉5克 ...
廣式黃糖鬆糕的做法
黃糖鬆糕鬆軟，像海綿的柔軟感，帶有雞蛋糕的香味,跟鬆糕有點相似，卻比鬆糕更鬆軟。
先把黃糖180g和水320g煮熔，待冷。
酵母粉1茶匙加2茶匙水，待用。
粘米粉280g加水300g混合
再加上酵母，把已冷的黃糖水拌均。
等待發酵2小時，過去會有許多小泡泡，證明己發酵了
模型抹油， ...
藕粉桂花糖糕如何做
1、食材：藕粉300克、糯米粉300克、糖桂花50克、南瓜100克、白糖20克。
2、南瓜切小塊，放入料理機中榨汁，然後用乾淨的紗布過濾掉一下，南瓜汁備用。
3、加藕粉150g，糯米粉100g，白糖，水，攪拌均勻，這樣的糊糊準備兩份。
4、在用備好的南瓜汁加糯米粉，白糖，攪拌均勻，準備一份。
...
廣東小吃糯米花生粥怎麼做
具體方法/步驟：
1、將糯米淘洗乾淨，待用。
2、將花生米淘洗乾淨，待用。
3、將糯米加水提前泡發2小時，將花生加水，泡發8小時。
5、將泡發好的糯米和花生，倒入電飯鍋，加水，熬製1小時。
6、當湯稠時，再熬三分鐘，讓粥更好的融合入味，盛出即可。
注意事項：
1、糯米和花生要分 ...
糖糕怎麼做的
1、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。
2、然後用鍋蓋罩著，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。
3、待到水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入160克麵粉。
4、用擀麵杖迅速拌勻至無生粉。
5、當燙麵不燙手的時候取出，加2克泡打粉，來 ...