一、製作原料：豬肉餡，香菇，青豆，澱粉，生抽，鹽，胡椒粉，色拉油，料酒。
二、製作方法：
1、將糯米洗淨後泡上二十分鐘，在裡面加幾滴油，放在電飯煲中煮熟；
2、在切好肉丁中加入鹽，生抽，胡椒，料酒和生粉等調味料攪拌均勻後醃製十分鐘；
3、將鍋燒熱，放入適量的油，下入醃好的肉丁翻炒，待肉丁翻炒變色後加入切好的蘑菇丁和青豆一起翻炒，翻炒兩下後加入少量的生抽和耗油翻炒，並加入鹽等調味料；
4、將炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米飯中，再加入適量鹽和胡椒攪拌均勻後備用；
5、在麵粉中加入適量水調成稀糊，將準備好的糯米飯捏成團並將糯米飯糰放入麵粉糊中裹一下，將外面裹上面糊的飯糰放入燒至六七成熱的油鍋中炸，不停翻動，炸至金黃色後撈出；
6、放在廚房紙巾上吸油後放入盤中。
主料：麵粉300克，酵母5克，泡打粉10克，糖50克，豬油20克，清水150克，雞肉600克，大青椒一粒，
配料：生粉水適量，蠔油適量，醬油適量，黑醬油適量，黑椒粉適量，味精適量，糖適量。
步驟：1、把餡料切小粒；
2、雞肉加水煮至七分熟；
3、把青椒、紅椒、洋蔥爆香；
4、加入雞肉和味精炒香；
5、加入高湯和生粉水勾芡；
6、上碟，冷凍三十分鐘；
7、將包皮材料調製成麵糰；
8、將麵糰摘成劑
1、雞翅洗乾淨，瀝水待用糯米適量，提前洗淨用水浸泡好，瀝水待用香菇五朵洗淨提前用水泡發，洗淨切碎待用三肥七瘦的豬肉一小塊冼靜剁成肉糜待用。
2、雞翅去骨，這個是技術活，先把雞翅一頭的骨頭去掉，然後在抽去中間兩根骨頭。這個步驟可以用剪刀幫忙。
3、把去骨的翅中反過來（就是皮朝內，肉朝外）加入適量鹽，黃酒，生抽，老抽，蔥姜粉，少量糖和雞精拌均醃製半小時，半小時後再把去骨的翅中支過來抓勻（就是返回原來的樣子，既皮朝外肉朝內）繼續醃製半小時。
4、把浸泡好瀝水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜，加入適量雞精，老抽拌勻然後把拌好的餡小心的塞到雞翅中裡面去，不過太多，不然會溢位來。
5、燒水，帶水開後把雞翅放入水中隔水蒸15分鐘後關火，在悶5分鐘。取出後放涼。
6、不粘鍋內倒入少許油，放入雞翅炸至兩邊金黃後即可出鍋。
具體方法/步驟：
1、將糯米淘洗乾淨，待用。
2、將花生米淘洗乾淨，待用。
3、將糯米加水提前泡發2小時，將花生加水，泡發8小時。
5、將泡發好的糯米和花生，倒入電飯鍋，加水，熬製1小時。
6、當湯稠時，再熬三分鐘，讓粥更好的融合入味，盛出即可。
注意事項：
1、糯米和花生要分 ...
1、材料：幹荷葉三張，雞腿3個，糯米150克，幹香菇15-20個，蒜末和蔥花少許，蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽即可。
2、糯米放在一個碗中，加入兩倍於糯米的清水，預先浸泡2小時；香菇用25°的溫水浸泡15分鐘後，適當洗淨切碎；把幹荷葉放在清水中浸泡變軟備用。
3、雞腿可以剁成小塊，也可以整隻入 ...
廣東鹽焗雞的做法：
1、準備材料有一隻三黃雞、沙姜、香菜、米酒、粗海鹽；
2、將沙姜洗淨，然後颳去外皮，剁成細末；
3、把香菜洗乾淨，然後將三黃雞洗淨去內臟，去除雞頭、雞脖子和雞腳，用廚房紙吸乾水分；
4、然後用米酒和沙姜塗抹雞身，醃製5分鐘，將剩餘的米酒倒入雞腹中；
5、用廚房紙將三 ...
1、首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。雞腿肉切成小塊，加紅薯澱粉，生抽，老抽，料酒，糖，鹽，白胡椒粉，拌勻醃製十分鐘。
2、將食用油燒熱後，放入雞肉爆炒，五分熟後將雞肉取出，鍋中留底油。把香菇，蝦乾，瑤柱，香腸切好後下鍋炒香，加少許蔥花，加少許蠔油和鹽調味，加入少許溫水，小火煮兩 ...
糯米空心餈粑
材料：糯米粉500g，白糖150g，白芝麻，開水，植物油。
做法： 、
1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。
2、倒少量開水，先把白糖融化，再把粉往中間撥拉，用筷子攪拌。
3、慢慢地加開水，邊攪拌。
4、糯米粉成很多顆粒狀以後，用手揉，揉到盆光滑，粉表面也很光滑了， ...
1、新鮮大荷葉一片，糯米適量，雞肉適量，白果、板栗適量，綿線；味精、鹽、香蔥、大蒜、食用油、醬油少許。
2、首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。
3、將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出。
4、將大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量 ...
紅棗夾心糯米糕、豆沙糯米卷、黃金元寶糯米餈、紅豆糯米滋、南瓜糯米滋、高粱糯米糰、蒸糯米海鮮圓子、紅棗夾心糯米糕、紫薯山藥糕、芝麻栗子糯米糰、椰香糯米餈、糯米糰葡萄、脆皮紫薯糯米糰、抹茶紅豆芒果糯米餈、糯米紫菜卷、菠菜糯米餅。 ...