1、原料:中筋麵粉130克、牛奶75克、酵母1克、豬油5克 裝飾芝麻少許
2、所有原料混合均勻發酵至兩倍大,再揉均勻光滑。
3、然後揉成一個圓形後,表面刷點水;
4、將麵糰表面放入芝麻中,均勻裹上芝麻;
5、再按壓成扁平狀,因為呆會還要發酵,會發上來的;
6、將再次發酵好的麵糰,放蒸鍋,中火,冷水上鍋,蒸22分鐘左右;
7、取出放涼;油鍋加熱至175度;
8、將芝麻餅反面先炸至上色,再炸背面,兩面金黃色撈出,放涼即可食用。
1、原料:中筋麵粉130克、牛奶75克、酵母1克、豬油5克 裝飾芝麻少許
2、所有原料混合均勻發酵至兩倍大,再揉均勻光滑。
3、然後揉成一個圓形後,表面刷點水;
4、將麵糰表面放入芝麻中,均勻裹上芝麻;
5、再按壓成扁平狀,因為呆會還要發酵,會發上來的;
6、將再次發酵好的麵糰,放蒸鍋,中火,冷水上鍋,蒸22分鐘左右;
7、取出放涼;油鍋加熱至175度;
8、將芝麻餅反面先炸至上色,再炸背面,兩面金黃色撈出,放涼即可食用。
1、原料:中筋麵粉130克、牛奶75克、酵母1克、豬油5克裝飾芝麻少許
2、所有原料混合均勻發酵至兩倍大,再揉均勻光滑。
3、然後揉成一個圓形後,表面刷點水;
4、將麵糰表面放入芝麻中,均勻裹上芝麻;
5、再按壓成扁平狀,因為呆會還要發酵,會發上來的;
6、將再次發酵好的麵糰,放蒸鍋,中火,冷水上鍋,蒸22分鐘左右;
7、取出放涼;油鍋加熱至175度;
8、將芝麻餅反面先炸至上色,再炸背面,兩面金黃色撈出,放涼即可食用。
1、原料:中筋粉250克、發酵粉3克、溫水120克左右、白芝麻適量。
2、餡料:鹽6克、糖10克、芝麻醬30克、椒鹽粉5克、芝麻油10克、麵粉15克、清水10克。
3、將所有餡料材料混合拌勻備用;乾酵母用少量溫水融化,和入麵粉中,加溫水揉成三光面團,發酵至二倍大;
4、發好的麵糰平均分割成8份,滾圓鬆弛10分鐘;取一個劑子擀成橢圓形,把椒鹽餡料塗抹在上面;
5、捲起後把兩頭捏在一起,團成圓形,壓扁擀開成圓形或橢圓形;
6、餅面刷水,粘上白芝麻,烤箱200度預熱後,中層烤約25分鐘至餅面金黃即可。