1、材料：紅甜椒丁少許，黃甜椒丁少許，青椒丁少許，牛肉200克，麵條1把，蔥，薑片，油。
2、將炸麵條撕為幾塊切成段；
3、炒鍋放油，燒至三成半熱。將麵條放入炸脆，撈起待用。再放油，將牛肉倒入翻炒至僅熟。倒出，濾去油量。將蔥姜、牛肉入鍋， 放入紹酒用芡湯、澱粉、蠔油調勻為芡，放入炸面拋勻上碟即成。
1、牛肉剁成碎沫。
2、放入碗中，用醬油、料酒、白糖、澱粉、麻油拌勻，醃製一會。
3、紅、綠彩椒和洋蔥切小丁，姜切碎沫。
4、鍋裡燒熱油，下牛肉炒制。
5、劃炒至牛肉變色後放入薑末翻炒一下。
6、接著放入醬油和料酒，翻炒均勻。
7、再放洋蔥，翻炒一會。
8、加入紅、綠甜椒，翻炒至斷生。
9、接著放入米飯，翻炒均勻。
10、最後調入少許鹽即可。
1、牛肉剁成碎沫。
2、放入碗中，用醬油、料酒、白糖、澱粉、麻油拌勻，醃製一會。
3、紅、綠彩椒和洋蔥切小丁，姜切碎沫。
4、鍋裡燒熱油，下牛肉炒制。
5、劃炒至牛肉變色後放入薑末翻炒一下。
6、接著放入醬油和料酒，翻炒均勻。
7、再放洋蔥，翻炒一會。
8、加入紅、綠甜椒，翻炒至斷生。
9、接著放入米飯，翻炒均勻。
10、最後調入少許鹽即可。
1、材料：青椒、紅椒、黃椒、牛肉、混合香料、紅酒、番茄、洋蔥、黃汁、雞蛋、鹽、胡椒、黃油。
2、牛肉用攪肉機攪碎，洋蔥切成末，番茄切成粒。
3、將番茄粒、洋蔥末與牛肉混合，加入紅酒、混合香料、雞蛋、鹽、胡椒，拌勻。
4、青椒、紅椒、黃椒取中段，將拌勻的牛肉等釀入其中，撳緊抹乾，放入煎盤煎至兩面 ...
1、用料：龍利魚100g、彩椒適量、胡麻油適量、鹽適量。
2、將彩椒洗淨、切成小塊狀；
3、將龍利魚洗淨、切成片狀；
4、油熱後倒入魚片翻炒；
5、倒入彩椒繼續翻炒，加鹽調味；
6、一直炒到彩椒變軟，入味就可以了。 ...
1、肥瘦豬肉分開切片。將瘦肉裝入碗，加入少許生抽拌勻，浸泡生抽入味，備用。青椒4顆左右切好（不能吃辣的朋友可以買不辣的肉青椒）。大蒜切成片，備用。
2、鍋內入油少許，再倒入切好的肥肉，炒出香味。待肥肉差不多有閃閃金邊，倒入準備好的瘦肉。大火翻炒。加入鹽、生抽少許。
3、肉變色後出鍋（不要全熟！）， ...
1、牛肉洗淨切成小方塊。
2、放入碗裡倒入少量料酒，蠔油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉攪勻，放入冰箱冷藏醃製1小時。
3、青、紅、黃椒切成小方塊。提前洗淨竹籤，用竹籤將所有食材隨意串起。
4、取一小碗放入兩大勺蠔油和一大勺醬油攪勻成醬汁。
5、肉串兩面刷上醬汁。
6、肉串兩面撒上孜然粉和芝麻 ...
1、用料：彩椒一個，火腿肉100克，洋蔥半個，瘦肉100克，蠔油、雞精適量，蒜頭1個。
2、彩椒、洋蔥切成一釐米粒狀。
3、火腿肉切成顆粒狀。
4、瘦肉剁碎。
5、熱鍋下油，分別把彩椒、洋蔥炒熟。
6、熱鍋下油，爆香拍碎的蒜頭，把肉丁下鍋，八成熟後，再把洋蔥、彩椒、火腿肉下鍋，放適量的 ...
彩椒炒肉丁。
做法：
1、所有材料清洗乾淨。
2、彩椒和尖椒切成大小均勻的小丁備用。
3、洋蔥、瘦肉切成小丁備用。
4、肉丁加入少許鹽、雞精、醬油、薑片、澱粉用手抓勻。
5、炒鍋內放油，油熱後下入洋蔥炒香，下肉丁炒勻，下入彩椒丁炒勻。
6、加入適量生抽、蠔油、黑胡椒粉迅速翻炒均 ...
1、把彩椒橫切，切寬一點，但也不要超過1釐米，要不雞蛋會流出來！
2、鍋裡多放油，小火慢慢煎，以防止雞蛋底層太糊了。
3、雞蛋煎到表層差不多凝固就好了，蛋黃只能是流質的，很難煎熟。
4、不過這樣的彩椒雞蛋也很好看。 ...