1、首先，把油皮和油酥的材料分別混合後揉成光滑的麵糰。油皮揉成團後松馳30分鐘，油酥放冰箱冷藏。
2、在麵糰松馳的時候把20克豆沙包入一個鹹蛋黃。
3、油皮和油酥分別分割成6個劑子。
4、6個油酥麵糰分別加入三種顏色的果粉，揉勻。
5、把一個油皮面團按扁，放入一個油酥麵糰。
6、用虎口慢慢地收起來包住油酥。
7、收口後捏緊底部。
8、把包入油酥的麵糰擀成長舌狀。
9、從上往下捲起，松馳15分鐘。
10、把松馳好的麵糰再次擀開。
11、慢慢地從上往下捲起。再次松馳15分鐘。
12、把面卷一切為二，切面朝上擀成圓面片。
13、放入豆沙蛋黃餡。
14、收口後捏緊底部。
15、全部做好後碼入烤盤。
16、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，25-30分鐘左右。
1、首先，把油皮和油酥的材料分別混合後揉成光滑的麵糰。油皮揉成團後松馳30分鐘，油酥放冰箱冷藏。
2、在麵糰松馳的時候把20克豆沙包入一個鹹蛋黃。
3、油皮和油酥分別分割成6個劑子。
4、6個油酥麵糰分別加入三種顏色的果粉，揉勻。
5、把一個油皮面團按扁，放入一個油酥麵糰。
6、用虎口慢慢地收起來包住油酥。
7、收口後捏緊底部。
8、把包入油酥的麵糰擀成長舌狀。
9、從上往下捲起，松馳15分鐘。
10、把松馳好的麵糰再次擀開。
11、慢慢地從上往下捲起。再次松馳15分鐘。
12、把面卷一切為二，切面朝上擀成圓面片。
13、放入豆沙蛋黃餡。
14、收口後捏緊底部。
15、全部做好後碼入烤盤。
16、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，25-30分鐘左右。
1、把麵粉和澄面混合均勻，一點一點加入開水，邊加水邊用筷子攪拌，水全部加入後用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放置20分鐘。
2、雞蛋加少許鹽，用油炒熟，切成小丁。
3、胡蘿蔔和韭菜分別洗淨，胡蘿蔔切小丁，韭菜切小段。分別用鹽和食用油調味。
4、蔥姜切成末，加入到豬肉餡中，再加入一個全蛋、適量鹽、料酒、醬油、胡椒粉，攪打均勻。
5、黑木耳加水泡發後洗淨，去處根部切碎後用鹽和食用油調味。
6、醒好的麵糰放在案板上揉光滑，分成小劑子，大概比包餃子的劑兒大一點點，擀成麵皮。
7、下面就要開始包啦，這可是個細緻活，相當的費功夫，是考驗耐心的。在麵皮的中央放一層肉餡，上下兩邊合攏捏一下，然後左右兩邊也向中間合攏起來，扭成想要的形狀。然後就是分別向四個小鬥中填餡料了。紅黃黑綠，依次填入胡蘿蔔、雞蛋、黑木耳和韭菜；顏色很鮮豔，那是相當的漂亮。
8、都包好後，在蒸籠裡塗一層薄油，把燒賣擺放好，水開後計時7到8分鐘即可。