1、沉香：為瑞香科植物白木香含有樹脂的木材，小枝圓柱形，具縐紋，幼時被疏柔毛，後逐漸脫落，無毛或近無毛，葉柄長約7毫米，被毛，花芳香，黃綠色，多朵，組成傘形花狀，花梗長5至6毫米，密被黃灰色短柔毛，主要分佈於廣東、海南、廣西、福建等地。
2、紫檀：喬木，樹皮灰色，先端漸尖，基部圓形，兩面無毛，葉脈纖細，圓錐花序頂生或腋生，多花，披褐色短柔毛，花梗長7至10毫米，頂端有2枚線形，易脫落為小苞片，花萼鍾狀，微彎，長約5毫米，萼齒闊三角形，花冠黃色，花瓣有長柄，邊緣皺波狀，花期春季，產於中國臺灣，廣東和雲南，生於坡地疏林中或栽培於庭園。
3、黃花梨：別名，降香檀，花梨母，花梨，降香，其成材緩慢、木質堅實、花紋漂亮，始終位列五大名木之一，現為國家二級保護植物，一般生長於海拔350米以下的山坡上，名貴的海南黃花梨則主要生長在黎族地區，其中尤以昌江王下地區及保亭的海南黃花梨最為珍貴。
主料：三黃雞1000g。
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、生薑適量、料酒適量、澱粉適量、雞蛋適量、白糖適量
做法：
將三黃雞，剁成塊狀，洗淨瀝乾。生薑切成末。剁好的幾塊放入料酒。加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉醃製30分鐘。30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。鍋裡放多一點的油。油溫6成熱時候下入雞塊，炸到幾塊金黃色時就可以撈，即可食用。
1、準備1塊雞胸肉，洗淨，片成薄片，依次放入鹽，白糖，大蒜粉，雞精，黑胡椒碎，料酒，味極鮮，蠔油攪拌均勻，放置半小時待用。
2、準備一個雞蛋，打散待用，準備玉米澱粉若干（足夠沾滿雞胸肉的量就可以）準備麵包糠若干，同玉米澱粉量的要求一樣。
3、取出醃製好的雞胸肉，先沾滿澱粉。
4、倒入蛋液，和雞胸肉均勻的吸收粘一起。
5、最後沾滿面包糠，鍋裡燒7分熱的油，小，火炸制即可，最後根據口味散燒烤料或番茄醬即可。
6、最後完成，切開，味道非常好吃。
紅燒肉作為中國菜系很著名的一道菜，是大眾都比較喜歡的。我們以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
五花肉切成3cm的小塊，大火煮2分鐘撈出備用。
熱鍋燒油，下入冰糖，炒出糖色，待棕紅色，下入五花肉，小火把五花肉煎一下，倒入生抽炒 ...
步驟如下：
1、準備材料：幹辣椒、花椒、蒜切；
2、把幹辣椒放鍋裡開火先烘一下，此時鍋中不能放油；
3、將幹辣椒搗碎，搗碎後裝入盤中；
4、剝蒜，洗淨，切碎；
5、開火，倒入鍋中少許油，6成熱時，將蒜放入鍋中，放鹽，煸炒至金黃色，倒入搗碎的幹辣椒中；
6、熱油倒入辣椒中後，再倒入幾 ...
金牌腩仔骨具體做法：
1、材料：五花腩、五香粉、鹽焗雞粉、鹽、白醋；
2、將五花肉洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，用刀把肉分一寸左右切開；
3、將鹽、五香粉、鹽焗雞粉均勻塗抹在肉的部分；
4、將五花肉平放在碟子上，再用廚房紙吸去多餘水分；
5、將白醋倒在手中，將白醋均勻塗抹在五花肉的皮上，放 ...
1、食材：雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麵包糠。
2、雞腿洗淨瀝乾水。
3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。
4、雞腿放入大些的容器裡，加入蔥，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手抓勻醃製20分 ...
原料：水空心菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油。
製作方法：
1、將米粉入熱水中煮熟後，撈出，放入冷水中，再撈出並晾乾；
2、晾乾後，放置時間的長短要合理，否則影響炒粉的硬度和口感；
3、將油放入鍋內，加熱，油熱後放入肉絲翻炒；
4、肉絲變色後，放入空心菜，炒熟 ...
高湯：
原料，豬大骨1支，雞骨架1副；
輔料，清水5000毫升，洋蔥1顆，紅蘿蔔二分之一條，姜1塊，蔥2支，米酒二分之一杯；
製作步驟：
1、豬大骨，雞骨架放入滾水中汆燙後，撈起洗淨備用；
2、取湯鍋，倒入清水，加入其他材料，調味料，並以大火煮至滾沸，再改轉小火熬煮3小時後，熄火併以濾 ...
1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒，蝦、魷魚圈焯水30秒，土豆、藕焯水。
2、鍋中放油，放入蔥薑蒜、辣椒適量，放入麻辣香鍋調料。
3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的魚丸、蝦等。
4、加入豆瓣醬、花生，出鍋淋上芝麻。 ...