材料主料：牛肉500g；輔料：雞精適量、鹽適量、咖哩粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、白砂糖適量、料酒適量、芝麻油適量、芝麻籽適量。
微波爐版牛肉乾做法：1、牛肉洗淨，切成肉丁。2、準備好各種配料。3、將配料和牛肉倒在一起。4、攪拌均勻。5、攪拌均勻後，放入冰箱，醃製1個小時6從冰箱取出醃製好的牛肉，放入微波爐，中高火加熱30分鐘，10分鐘拿出來翻一次，使其受熱均勻。7、加熱好之後，放炒好的芝麻，和些許芝麻油。8、放入微波爐，中高火，加熱20分鐘，每5分鐘拿出來攪拌。9、加熱完畢裝盤即可。
小貼士：在微波爐裡轉的時候，一定要不時拿出來攪拌一下，一方面為了入味均勻，另一方面注意是否燒焦。
五香牛肉乾的正宗做法
牛肉焯水後橫著紋理切成手指大小的條。
炒鍋內倒入較多油燒至微熱，倒入白糖小火炒出糖色後放入牛肉一起翻炒1分鐘。
倒入醬油，再倒入料酒翻炒。
一直用小火翻炒至牛肉較幹以後，放入五香粉翻炒均勻。
最後起鍋前倒入雞精和白芝麻炒勻即可。
1、先把牛腩洗乾淨控幹水份，再切成大小差不多的塊。再控幹水份。
2、準備好配料，把生薑和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因為牛腩需要放一些配料才能壓得住它的腥騷味。
3、鍋燒七成熱放適量花生油，先下配料小火煸出香味，
4、再把牛腩倒下去，轉大火翻炒至牛腩變成白色。
5、再把牛腩都鏟進高壓鍋裡，蓋蓋子，中火燜幹水份，一般是二十分鐘就差不多了。
6、時間到了不要急著開啟鍋蓋，等鍋裡的水蒸氣出完了再倒進碗裡，上桌開吃了。味道很不錯。
1、先把牛腩洗乾淨控幹水份，再切成大小差不多的塊。再控幹水份。
2、準備好配料，把生薑和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因為牛腩需要放一些配料才能壓得住它的腥騷味。
3、鍋燒七成熱放適量花生油，先下配料小火煸出香味，
4、再把牛腩倒下去，轉大火翻炒至牛腩變成白色。
5、再把牛腩都鏟進 ...
材料：牛肉500克、醬油、鹽、糖、料酒。
烤箱版自制牛肉乾做法：1、牛肉切粗條，加醬油、料酒、鹽、糖，冰箱醃一晚；2均勻擺在烤盤，上下火170度，在中上層先烤15分鐘；3、在15分鐘後，取出將盤中的油水倒乾淨；4、再烤15分鐘；5、再取出翻面，烤5分鐘即可。
注意：中間要倒一次油水，切肉時順著肉的 ...
材料主料：牛腩500g、白蘿蔔1根。
輔料：食用油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、大蒜1顆、八角1個、桂皮適量、花椒適量、香葉適量、冰糖適量、料酒適量、乾紅辣椒適量。
蘿蔔燉牛腩方法：
1、牛腩用清水泡去血水，丟入冷水中，加入薑片，料酒煮開。
2、用清水洗乾淨血水備用。
3、 ...
1、材料：牛腿肉300克，山藥400克，幹香菇4朵，紅棗5粒，銀杏8粒，松子1大匙，雞蛋1個。配料：色拉油、蔥花、蒜泥、醬油、梨泥、糖、香油、芝麻、胡椒粉各適量。
2、牛腿肉泡去血水煮1小時後撈出，切塊，肉湯過濾備用；山藥削皮，切塊，煎成金黃色備用；幹香菇泡軟後去蒂；紅棗去核。
3、牛腿肉、香菇、 ...
材料主料：麵粉300g、香蕉1根；
輔料：油適量、糖適量。
做法：1、準備好麵粉；
2、揉好後用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏15分鐘；
3、將冷藏過的面拉至最薄，將香蕉切片放好，撒糖；
4、包成方形；
5、放入電餅鐺煎至一面金黃，煎至另外一面也金黃即可。 ...
主料：排骨500克。
輔料：麵粉2勺、生粉1勺、生抽1茶勺、黃酒2勺、蠔油3茶勺、味精1茶勺、白糖2茶勺、鹽1茶勺、雞蛋1個。
做法如下：
1、排骨切成小塊，用清水洗淨；
2、將麵粉，生粉，生抽，黃酒，耗油，味精，白糖，鹽倒入碗內，攪拌均勻，加入打散的雞蛋，再次攪拌均勻，做成醬料；
3 ...
主料：牛肉500克，山藥300克。
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，胡椒粉適量，花椒適量，料酒適量，芹菜50克 。
步驟：
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2至3釐米大塊。
3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗淨。
4、材料備好。
5、鍋中加水，放入牛肉。
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