主料：排骨500克。
輔料：麵粉2勺、生粉1勺、生抽1茶勺、黃酒2勺、蠔油3茶勺、味精1茶勺、白糖2茶勺、鹽1茶勺、雞蛋1個。
做法如下：
1、排骨切成小塊，用清水洗淨；
2、將麵粉，生粉，生抽，黃酒，耗油，味精，白糖，鹽倒入碗內，攪拌均勻，加入打散的雞蛋，再次攪拌均勻，做成醬料；
3、用做好的醬料將排骨醃製一個小時；
4、鍋內倒入食用油加熱，油加熱到7至8分熱時，放入醃製好的排骨進行第一次油炸；
5、炸至金黃色後撈出控油，晾涼；
6、將油加熱至十分熱，把炸完的排骨復炸；
7、將炸好的酥排骨撈出，控油後裝盤即可。
排骨有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 尤其是豐富地鈣質可維護骨骼健康， 具有滋陰潤燥、益精補血地功效。用料：排骨500g、薑片、油適量、鹽適量、糖適量、黃豆漿兩勺、醬油適量。1、 準備好薑片。2、 排骨洗淨晾乾。3、 生薑入鍋翻炒入味。4、 放入排骨繼續翻炒。5、 炒到排骨微黃。6、 加入少量水。7、 加入適量白糖，繼續翻炒，蓋上鍋蓋小火煮十分鐘。8、 煮好後加入黃豆醬，繼續翻炒。9、 大火收汁，撒上蔥花，裝盤。注意：一定要炒到微黃再加水煮。
1、先把排骨剁好，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜蒜蓉淹到兩個小時左右，配料切好備用。
2、在淹好的排骨打一個雞蛋攪均勻，然後撲上玉米粉，放進高溫的油炸，炸兩遍，第一遍把排骨炸熟，撈起來，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黃色。
3、把油倒起，剩一點點油把配料炒到八成熟。
4、把酸甜汁放進鍋裡滿火煮成粘稠，然後倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒幾下，讓酸甜汁粘上排骨既可。
1、食材：排骨500g，蒸魚豉油5g，蠔油4g，白砂糖3g，姜4g，蒜4g，紅椒2g。
2、將蒸魚豉油、蠔油、糖，薑末、蒜末、紅椒圈，倒入排骨，攪拌均勻。
3、用保鮮膜包住排骨，放入冰箱，冷藏2個小時左右。
4、烤盤鋪好鋁箔紙，將排骨碼好。
5、炒鍋裡倒入適量油，放入蒜末炒出香味，然後再將 ...
1、食材：排骨約500g、蒸肉米粉約50g、土豆1-2個、食用油適量、鹽約2g、郫縣豆瓣約10g、薑片適量、香蔥2根、生抽約5g、老抽約2g、糖約2g、酒釀約15g、十三香約2g、辣椒麵適量即可、花椒油適量、白胡椒粉適量即可、雞精適量。
2、將小排沖洗乾淨，控幹水分待用。
3、鍋中放入少量食用油， ...
用料：排骨500克、生抽1勺、料酒3勺、醋2勺、蒜8瓣、洋蔥1個、蜂蜜1勺、冰糖10塊、鹽和白芝麻適量。
步驟：
1、豬肋排洗淨後剁成約6cm長的段。
2、洋蔥洗淨切碎末末。
3、將肋排放入碗中，加入洋蔥末、米酒、生抽、少許鹽抓勻後醃製半個小時。
4、將醃好的排骨放入180度的油鍋中。 ...
1、食材：魚1000g，小米辣適量，啤酒適量，洋蔥適量，奧爾良醃料適量，鹽適量，蔥適量，老抽適量。
2、魚切塊，加入奧爾良調味料、生抽、蔥、姜，抓勻醃製半小時。
3、鍋中放入油，加入洋蔥、薑片，炒出香味。
4、鋪上醃好的魚塊，倒入1聽啤酒。
5、蓋蓋燉18分鐘。
6、最後加適量小米辣， ...
材料主料：土豆200g、芸豆100g、排骨250g
輔料：油、鹽、味達美、雞精
製作方法：
1、將土豆洗淨去皮，切塊備用；
2、將芸豆掰斷洗淨備用；
3、將排骨用高壓鍋熬製好，湯倒出放涼用做高湯；
4、油燒至八成熱，加入蔥花爆炒；
5、向鍋內倒入土豆和芸豆煸炒至微軟；
6、 ...
酥肉湯的做法：
食材：五花肉500g、蔥薑蒜末少許、雞蛋3個、澱粉適量、鹽少許、蔥頭兩根、薑片兩片、雞精一勺、豌豆尖
步驟
1、肉切細條，放入蔥薑蒜末、鹽、雞蛋、澱粉，拌勻；
2、鍋內熱油7成熟時放入醃製好的肉條，炸至金黃，待成熟撈起控油；
3、小鍋燒開水，放入蔥頭，薑片，熬3分鐘；
...
一、製作材料：五花肉，雞蛋，油，鹽，胡椒粉，花椒粉，紅薯粉，麵粉，味精，酵母，孜然。
二、製作方法：
1、將五花肉切片，然後在裡面加入雞蛋，胡椒粉，花椒粉，鹽，味精，用手把肉和調料攪拌均勻，備用；
2、取適量的麵粉加入酵母，和好發一小會，然後加點紅薯粉製成麵糊，備用；
3、把調配好的麵糊倒 ...