微波爐蒸魚應該用耐熱的微波爐專用的蒸魚的盤子，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。
製作方法:
1、颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2、取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3、將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。
4、把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。
微波爐蒸魚應該用耐熱的微波爐專用的蒸魚的盤子，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。
製作方法:
1、颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2、取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3、將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。
4、把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。
微波爐蒸魚不可以用錫紙包著。
微波爐烹飪器皿不能用金屬和搪瓷製品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產生火花，發生危險，嚴重時還會損壞磁控管。不可輕易嘗試。
微波爐蒸魚做法：
主料：魚。
配料：橄欖菜兩大匙、薑絲10克、蔥花少許、紅辣椒粒少許、鹽四分之一小匙、生抽二十毫升料酒二分之一大匙、糖少許、
胡椒粉少許、油1大匙。
1、 新鮮魚去鱗、內臟，沖洗乾淨；在魚身上橫刀劃幾刀，將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，醃10-15分鐘。
2、 在魚的表面和肚子裡鋪上薑絲。
3、 調入生抽 、糖和料酒，在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和紅辣椒粒。
4、 用微波爐保鮮紙封好，然後在保鮮膜上紮上一個洞。
5、 放入微波爐高火4-5分鐘。
6、 魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙。
7、 將蔥粒鋪在魚上，燒鍋裡放油燒至油開始冒煙，馬上將熱油淋到魚上，即可。