1、原料：魚、料酒、蔥、姜、蒜、蠔油、八角、花椒、十三香、生抽、鹽、豉油。
2、鮮魚一條，購買時根據個人的口味選擇魚的種類。
3、將魚洗淨，去掉磷片和魚翅，內臟等然後切段！並用料酒加鹽淹制10分鐘，然後清水洗淨！
4、將蔥切段放入碗的底部。
5、在魚腹內加入蔥，姜，蒜，八角，花椒，十三香等調料。
6、碼放在碗中。並撒上精鹽和料酒，加少許水，並蓋上保鮮膜放入微波爐。在保鮮膜上用筷子扎些小孔！
7、高火定時10分鐘，如果火候不到再增加時間！
8、將魚取出後加燒沸的豆油澆在魚段上。灑上少許豉油和香油，蠔油，再根據鹹淡澆上醤油。鮮嫩濃香的蒸魚可以上桌食用了。
9、蒸魚碼碗時魚段之間必須用蔥段隔開。用料酒和鹽淹制過的魚水必須倒掉，然後把魚清洗乾淨再用！醃製時間，保證10分鐘以上，這樣能夠有效的去除魚的腥味！
1、微波爐蒸魚七至十分鐘即可。
2、在蒸魚的時候，開微波爐的中火或大火，一般加熱七至十分鐘左右，魚就會蒸熟，而且味道非常鮮美。不過，蒸魚的時間和魚的大小也有關係，如果魚的體積較大，可能需要的時間長一些，如果魚的體積小，需要的時間則短一兩分鐘。
微波爐蒸魚可以蓋也可以不蓋，這個根據自己的喜好來選擇就可以了。蓋蓋子主要是防止水分、氣味散發出去，所以可以用不密封的蓋子，或者保鮮膜（保鮮膜要注意不能碰到食物，不然會過熱可能有毒）。如果不在意水分氣味散發，其實不蓋也可以，特別是現在很多水波爐防止食物太乾用水蒸氣保持口感。
微波爐蒸魚做法：
主料：魚。
配料：橄欖菜兩大匙、薑絲10克、蔥花少許、紅辣椒粒少許、鹽四分之一小匙、生抽二十毫升料酒二分之一大匙、糖少許、
胡椒粉少許、油1大匙。
1、 新鮮魚去鱗、內臟，沖洗乾淨；在魚身上橫刀劃幾刀，將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，醃10-15分鐘。
2、 ...
微波爐蒸魚不可以用錫紙包著。
微波爐烹飪器皿不能用金屬和搪瓷製品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產生火花，發生危險，嚴重時還會損壞磁控管。不可輕易嘗試。 ...
微波爐蒸魚應該用耐熱的微波爐專用的蒸魚的盤子，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。
製作方法:
1、颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2、取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3、將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味 ...
可以包也可以不包，保鮮膜最好是用微波專用的耐熱度高的（至少超過120度的），用保鮮膜將魚包起來的話可以在一定程度上保持微波爐的清潔，避免其他佐料弄髒微波爐，但是最好用帶蓋子的微波爐專用器皿蒸，保鮮膜受熱會揮發有害物質，影響身體健康。 ...
可以的，但是使用保鮮膜效果更佳。保鮮膜最好是用微波專用的耐熱度高的，用微波爐來蒸魚需注意盤子不要大過微波爐，最好有陶瓷的，不要用金屬材質，時間不宜太長。
蒸魚步驟：
1、將在菜市場買好並殺好的魚洗淨，放入瓷盤中，匯入適當的耗油，切好的生薑片等去腥味的配菜。倒入少許水。
2、用保鮮膜裹好魚的身體 ...
微波爐做清蒸魚：
1、首先將魚洗淨，雙面化兩道，抹上醬油或者鹽；
2、將洗好的蔥切小段，薑切片，蒜切段備用；
3、待魚醃製十五分鐘後，將薑片，蔥白放入魚肚及魚背，在魚身上撒上豆瓣醬，放上蒜苗；
4、加適量水，一點點就好，放入微波爐八分鐘中火。根據自己的口味放入辣椒，將豆瓣醬改成喜歡吃的辣椒 ...
1、把魚洗淨，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子裡；
2、切一些薑絲和蔥絲，把薑絲放些在魚肚子裡，灑在魚身上，用保鮮膜把盤子包好；
3、放到微波爐裡，根據魚大小調整微波爐功率，保持三分鐘；
4、在魚在微波爐蒸的時候，拿鍋燒滾燙的油；
5、魚蒸熟後小心的拿 ...