德克士脆皮雞腿做法

　　相信很多人都喜歡吃德克士脆皮雞腿，但是由於價格比較貴，不能常常吃到。這裡就為大家詳細的講一下如何在家制作德克士脆皮雞腿的做法。

　　簡要答案做德克士脆皮雞腿首先準備好主料雞腿，麵包糠，以及各種輔料，把姜洗淨切片，雞腿洗淨，加入開水裡，煮15分鐘撈起，瀝乾水分，加配料攪拌均勻並醃製兩小時，在麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊，然後將醃製好的雞腿加上去，均勻的裹上蛋糊。熱鍋，將油熱至6成放入雞腿，炸制金黃後撈起瀝油。

　　具體內容準備好主料雞腿，麵包糠，以及各種輔料。

　　把姜洗淨切片，雞腿洗淨，加入開水裡，煮15分鐘撈起，瀝乾水分。

　　加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，攪拌均勻並醃製兩小時。

　　麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊，然後將醃製好的雞腿加上去，均勻的裹上蛋糊。

　　均勻的裹上面包糠並靜置一會。

　　熱鍋，將油熱至6成放入雞腿，炸制金黃後撈起瀝油。

　　材料：雞胸肉500克、澱粉300克、雞蛋5個、鹽適量、五香粉適量、孜然適量、麵包屑適量。

　　做法：

　　1、雞胸肉用刀背剁幾下，再切成條，加入鹽、五香粉、孜然醃製20至30分鐘；

　　2、澱粉用雞蛋和成糊狀；

　　3、將雞肉條裹上澱粉糊，再裹上面包屑壓實，麵包屑是自己買的切片面包，風乾後用料理機打成的屑。

　　4、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至小火炸到金黃浮起，撈出控油即可。

　　1、原料：雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許。

　　2、準備一條雞腿或者鴨腿洗乾淨。

　　3、然後一點一點拆去骨頭，把皮肉整個攤開。

　　4、煎鍋燒熱，放少許油。

　　5、把帶皮的那一面朝下放進煎鍋裡，由於雞皮上有油，煎著煎著就會油多起來，想要皮煎的脆脆的，那麼整個過程要一次次的把多餘的油舀出來。

　　6、雞腿煎到一面金黃以後小心的翻面，然後用一大勺照燒醬加少許高湯或者清水攪拌均勻，倒在鍋裡。

　　7、然後轉小火慢慢的燒，燒乾了之後再加，再燒直到雞肉全熟了為止。

　　8、把雞腿取出，切成塊。

　　9、裝盤之後淋上鍋裡剩餘的醬汁就可以了。