1、買來的菱角放到清水裡泡一泡,水要沒過菱角,泡上半個小時;
2、半小時後拿一個廢棄的牙刷或者其他的小刷子,把菱角上的雜物刷一刷;
3、切蔥段,薑片或者薑末,花椒,大料,鹽待用;
4、鍋裡放清水,菱角放進去,水要沒過菱角;
5、切好的作料放進鍋裡,開火煮,水開後,可以換成小火,再煮30分鐘;
6、直到果仁變鬆軟,像栗子一樣的口感。關火即可。
1、買來的菱角放到清水裡泡一泡,水要沒過菱角,泡上半個小時;
2、半小時後拿一個廢棄的牙刷或者其他的小刷子,把菱角上的雜物刷一刷;
3、切蔥段,薑片或者薑末,花椒,大料,鹽待用;
4、鍋裡放清水,菱角放進去,水要沒過菱角;
5、切好的作料放進鍋裡,開火煮,水開後,可以換成小火,再煮30分鐘;
6、直到果仁變鬆軟,像栗子一樣的口感。關火即可。
1、材料:市場買新鮮菱角,量隨意。
2、把它洗乾淨,去掉外面的皮,再用水把它洗乾淨,洗乾淨以後,再把它瀝水。一定要小心手,別被扎到,慢點來,不用著急。慢慢的會熟悉的。
3、把鍋洗淨以後,加水適量的水以後,進入煮制。水要沒過它。煮制多少,及水的用量,根據您的實際需要來進行確定就可以了。
4、在煮制的過程,一定要注意火候。煮好後把它裝入事先準備好的盤中。稍涼後,我們可以用刀把它切成二半。(是一個煮好後的)
5、把它進行煮好後,我們再把它裝入盤中,來進行享用了。
1、醋泡花生米
幹辣椒切成小圈,小蔥白切成末。
碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末,淋入醋,調好汁味(各調料量可斟酌著放,直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)。
倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。
2、油炸花生米:
花生米要先過水,就是用清水洗洗,不是泡,然後晾乾水分,過了水的花生就不容易表面炸黑。
冷鍋裡放入適量花生油,不要多了,和平常炒菜一樣用量就可以了,用花生油來炸花生不吃油。
冷鍋冷油冷花生,花生放入鍋裡,鋪開。
開中小火慢炸,不停翻動,聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了,可以嚐嚐,沒有生味就可以關火了,不要等到酥脆了關火,那樣油的餘溫就會使花生變糊。
趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上,這樣花生很香,而且不容易受潮,酥脆的時間保持更長。