怎樣做五香焦花生

　　1、首先把花生米用清水清洗乾淨。泡入五香水中，冰箱冷藏浸泡一天。水的量要沒過花生米1-2釐米，這樣可以保證花生米泡發後有足夠的水分供其吸收。

　　2、泡好的花生米把水分吸收掉很多。泡好的花生米撈出濾水放入烤盤中，因現在太陽光很強，為了烤的更快，可以把花生米放太陽下曬了大半天。

　　3、烤箱200度預熱5分鐘，入烤箱烤至聽到噼噼啪啪的聲音，這個過程很快，只用了幾分鐘，然後調整溫度為120度，烤大約半小時，花生米烤焦即可。烤的過程要不斷的翻動，以防止區域性烤糊。

　　4、烤好的花生米，因浸泡後又曬烤，味道都濃縮到了花生米里面，吃起來非常的香，而且後味更香。

　　1、選擇顆粒飽滿的花生，即看著好看，又嚼著好吃。儘量選擇大小均勻的，好統一時間成熟。

　　2、將花生均勻平鋪在烤盤中，最好在下面放一層錫紙。

　　3、把烤盤放入烤箱中層，因為我們要調上下火，放得或上或下都會糊掉一面。

　　4、開啟開箱開關，調至8-10分鐘左右，功能為上下火，溫度調到180左右。

　　5、烤制過程中，會聽到花生“噼裡啪啦”裂開的聲音，那是花生的外皮受熱炸開的聲音，不用擔心。

　　6、當烤箱“聽”的一聲之後，就是烤制時間結束。我們要趕快將烤盤拿出來，避免花生烤制時間太長，變糊。

　　7、將花生米裝盤，均勻地撒上一些鹽，這樣一盤五香花生就做好了。

　　1、首先需要把花生放在漏水盆裡清洗，把殼上的泥都洗乾淨，瀝水。

　　2、清洗乾淨後，我們就把花生倒入煮鍋內（也可以用電飯鍋），放入茴香、桂皮、八角、生薑片、蔥段、香葉等香料，倒入適量食用鹽。

　　3、然後加入清水，水量沒過花生，用鍋勺把食用鹽，香料攪勻。如果您使用電飯鍋煮花生時候，花生量假如是飯鍋的一半，那我們的水量就要加到飯鍋的最大量，香料的量也需要適當增加。

　　4、蓋上鍋蓋，開啟燃氣灶煮上40分鐘左右，觀察花生殼顏色的變化。使用電飯鍋的小夥伴要注意哦，電飯鍋煮花生速度較慢，如果要花生入味，起碼要煮上一小時，所以電飯鍋開煮的時候水量要一定要多餘花生。

　　5、煮花生時如果發現水量不夠時，就不要再加水了，花生已經煮熟，直接關火起鍋就行。等到花生殼顏色變深後，我們就可以關火，燜上一會就可以出鍋了，五香花生就做好了。