怎樣做好吃的咖哩牛肉

　　1、材料準備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。

　　2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；

　　3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上；

　　4、最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香；

　　5、燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用。

　　1、材料準備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。

　　2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；

　　3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上；

　　4、最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香；

　　5、燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用。

　　食材：鮭魚300克、青椒、 黃甜椒各1個、洋蔥1個、雞蛋2個、柚子皮40克、大蒜2粒。

　　做法：

　　將洋蔥、大蒜均去皮、切末，然後將柚子皮洗淨，再將青椒、黃甜椒切丁。將雞蛋打八碗中攪勻備用。鮭魚洗淨，切成1釐米厚的片，放入碗中，加入鹽、胡椒粉料及一半蛋汁拌勻並醃製約5分鐘。放入6分熱的溫油鍋中炒熟，盛出備用。鍋中倒入1大匙油燒熱，放入元蔥、大蒜、柚子皮炒香，加入咖哩粉1大匙炒勻。再加入糖1小匙，椰漿1大匙及所有材料炒至入味，即可盛出盤中。