保持紫薯中的花青素的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。
高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35至38攝氏度，並保持2至3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10至14攝氏度低溫進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分戶儲藏的農戶來說，藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。採用低溫儲藏法，首先在紫薯入窖前一週對薯窖進行消毒。可用百分之70的託布津1000倍液，或百分之50的多菌靈800倍液，對窖內進行噴霧消毒。在紫薯收穫後，要及時處理，及時入窖。可用百分之70的託布津1000倍液，或百分之50的多菌靈800倍液按1比1比例將紫薯浸溼，再撈出滴乾入窖。
第一、 制定好的規劃。
想要保持好的身材，不能只是嘴上說說而已，而要付出實際的行動。在付出實際的行動之前，我們還要先制定一個科學的規劃，只有按照科學的規劃去執行，我們才有可能保持良好的身材。
第二、 日常作息要規律。
想讓自己保持一個良好的身材，我們就要做到日常作息有規律。比如每天早上7點起床，晚上10點休息，保持良好的睡眠時間。休息好了之後，我們再對你，更有精力去投入到接下來的工作當中，這樣才可以讓生活有章法可循。
第三、 少吃或者不吃垃圾食品。
如果我們很好的規劃一下自己的飲食結構，這樣也可以讓自己保持一個良好的身材。比如我們平時可以少吃零食，或者是不吃零食，因為吃零食是導致很多人肥胖的原因之一。
第四、 一日三餐要按時。
如果自己總是想吃肉的話，也會影響自己保持良好身材的計劃。我們除了每天要按時吃飯之外，肉也要少吃，一個星期可以吃一兩次，其餘的時候要以素菜為主要菜品。平時如果覺得自己的營養不夠的話，可以多吃一些水果。
第五、 社交要有章法。
但是我們都有一定的社交圈，但是在應酬的時候不要忘記了，要保重自己的身體，所以平常我們在跟同學或者是同事聚會的時候，不要過量飲酒，也不要抽太多煙。我們都知道，抽菸喝酒對我們身體損害很大。
第六、 保持良好的情緒。
想要保持良好的身材，不是一朝一夕的事，要長期的堅持。如果你總是心情不好，心情焦慮的話，也會影響自己保持良好身材的計劃。有些人在心情不好的時候，就以暴飲暴食的方法去解決，去放鬆，這樣對自己的身體影響是非常大的。
第七、 鍛鍊身體必不可少。
想要保持良好的身材，我們平時一定要注意鍛鍊自己的身體素質。如果有條件的話可以去健身房鍛鍊，這樣可以系統的鍛鍊。平時自己在家的話也可以做瑜伽或者是打太極等來鍛鍊自己的身體。
紫薯每100g含有82大卡熱量。其中含有碳水化合物18.26克，脂肪0.05克，蛋白質2.36克，纖維2.7克，鈉52毫克，鉀306毫克。據記載，紅薯具有多種保健功效。《本草綱目》中描述，紅薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功效。現代科學研究也證實，紅薯可以幫助減重、潤腸通便、抑制膽固醇等，從而有助於健體和延緩衰老。