怎樣做美味可口的紅燒雞翅

　　在每個雞翅上面都斜切三刀，鍋中倒油，把雞翅煎至兩面微黃後撈出，往鍋裡放入蔥薑蒜八角，小火乾煸出香味。

　　然後倒入生抽和米酒，放入冰糖，大火煮開後放入雞翅，湯汁和雞翅要齊平，湯汁不夠，就再加入米酒。

　　要不停翻動雞翅，直到湯汁濃郁，放點雞精提味，即可出鍋。

　　1、紅燒雞翅一般需要20分鐘就好了。

　　2、準備材料：雞翅中600克、土豆兩個。

　　3、輔料：香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個

　　4、桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒老抽紅燒汁各適量。

　　5、將雞翅洗淨，醃製之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些；

　　6、放入料酒、薑片及少許鹽醃製5分鐘；

　　7、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，幹香菇加溫水發起來；

　　8、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入幹辣椒炸一下；

　　9、將醃好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水；

　　10、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸；

　　11、燒沸後改中火慢慢燉，到30分鐘的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻；

　　12、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。

　　1、主料：雞翅中600克，土豆兩個。

　　2、輔料：香菇6、7朵、小香蔥適量、姜適量、蒜一瓣、花椒適量、八角3個、桂皮一片香葉1、2片鹽兩勺、白糖一勺、料酒、老抽、紅燒汁。

　　3、將雞翅洗淨，醃製之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些。

　　4、放入料酒、薑片及少許鹽醃製5分鐘。

　　5、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，幹香菇加溫水發起來。

　　6、鍋燒熱，倒入適量油放入花椒以個人口味可加入幹辣椒炸一下。

　　7、將醃好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下，放八角、蒜瓣加適量的水。

　　8、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁開大火將水燒沸。

　　9、燒沸後改中火慢慢燉，到30分鐘的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻。

　　10、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。