第一、 準備適量新鮮的牛肉，在冰箱裡稍微凍一下，切成薄片，再準備適量生薑，洗淨後切碎，放在上面，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。
第二、 準備一根茭白，去除外皮後切成滾刀塊，放入盤中備用。
第三、 準備適量秋葵和青椒，將秋葵洗去表面的細小絨毛，然後切成片兒，再將青椒洗淨後，也切成片，放入盤中備用。
第四、 炒鍋中放入適量油，油熱後將牛肉放入鍋中炒香，盛出備用，大約炒五分鐘左右，根據牛肉的厚度來確定，牛肉切得比較薄的話，可以少炒一會兒。
第五、 鍋中留底油，油熱後，將茭白塊倒入鍋中，小火慢炒，炒至表面微微變色。
第六、 將準備好的秋葵和青椒倒入鍋中，和茭白一起翻炒均勻。
第七、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻。
第八、 炒好之後，將之前炒熟的牛肉倒入鍋中，翻炒均勻。
第九、 加入少許清水，防止粘鍋，炒好之後，盛出，放入盤中。
第十、 準備適量枸杞子，將枸杞子用清水泡發，放在盤中，再用胡蘿蔔刻出一個五角星，放在盤中，裝飾好之後，就可以吃了，真是又好看又好吃，喜歡的朋友可以嘗試來做一下。
1、材料：牛肉適量，黃瓜適量，茭白適量，生薑適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量，陳醋適量。
2、準備一塊牛肉，洗淨後，切成末，放入適量薑末，鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘左右。
3、準備一根黃瓜，洗淨後，切成滾刀塊，放入盤中備用，再準備適量茭白，洗淨後去外皮，切成絲，放入盤中備用。
4、炒鍋中放入適量油，油熱後將牛肉末放入鍋中炒香，然後盛出備用，
5、鍋中留少許油，放入白砂糖，炒出糖色，將茭白絲，倒入鍋中，翻炒均勻。
6、將黃瓜塊放入鍋中，和茭白絲一起翻炒均勻。
7、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
8、根據自己的口味，再放入適量生抽上色，出鍋前再加少許陳醋提鮮。
9、出鍋裝盤，將之前炒好的牛肉碎放在上面，攪拌均勻就可以吃了。
第一、 準備一塊牛肉，洗淨後，切成末，放入適量薑末，鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘左右。
第二、 準備一根黃瓜，洗淨後，切成滾刀塊，放入盤中備用，再準備適量茭白，洗淨後去外皮，切成絲，放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後將牛肉末放入鍋中炒香，然後盛出備用，
第四、 鍋中留少許油，放入白砂糖，炒出糖色，將茭白絲，倒入鍋中，翻炒均勻。
第五、 將黃瓜塊放入鍋中，和茭白絲一起翻炒均勻。
第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、 根據自己的口味，再放入適量生抽上色，出鍋前再加少許陳醋提鮮。
第八、 出鍋裝盤，將之前炒好的牛肉碎放在上面，攪拌均勻就可以吃了，真的太美味了，家裡人吃了，都非常開心。