怎樣做艾葉粑粑好吃

　　1、芝麻中加入油、紅糖，花生搗碎混合拌均勻，將艾草汁倒入糯米粉中，揉成麵糰，做法簡單，好吃美味！

　　2、艾葉焯水後擰乾水分，切碎，放入糯米粉翻拌均勻，切出小劑子後壓成薄餅，入鍋炸熟即可。健康美味，做法簡單！

　　3、艾葉焯水洗淨備用，準備好的艾葉剁碎，放到裝有糯米粉的盆裡，攪拌成麵糰，分成小塊蒸，健康營養，做法簡單！

　　4、艾葉焯水，將艾葉擠幹打成汁，將艾草汁倒入糯米粉中，揉成麵糰，分成小塊壓扁做成艾粑粑，健康美味，做法簡單！

　　5、艾葉焯水切碎，將艾葉與豆腐塊混合攪拌均勻，加入麵粉揉成麵糰，分成小塊，包好餡，健康美味，做法簡單！

　　1、新鮮艾葉1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖適量，芭蕉葉1張，紅糖適量。

　　2、清洗艾草，然後放入鍋中加水煮開，煮到可以用手捏碎艾草即可。然後冷水沖洗後瀝乾水分。

　　3、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁機打碎。

　　4、用乾淨的盆，放入艾草，加入適量糯米粉，加入適量白糖水一起和麵。如果麵糰水分多，再加些糯米粉，直至加到合適，可以把麵糰揉成光滑的面胚。

　　5、準備一口乾淨的鍋，將洗過的芝麻倒入鍋中炒一炒。炒芝麻是個技術活，活力掌控不好，芝麻很容易糊，所以，炒芝麻的時候，要不停翻炒，火開小一點。炒好的芝麻香噴噴的。

　　6、炒好芝麻後，用工具碾碎，這樣可以充分釋放芝麻的營養和香氣。芝麻碾碎後加入紅糖調成餡料。

　　7、麵糰揉好了，餡料也準備齊全了，就可以包餈粑啦。取一個麵糰，從中間壓扁做成一個碗狀，放入芝麻，收口弄成圓形。

　　8、用芭蕉葉，剪成小塊，將包好的艾餈粑放在上面。放到鍋裡隔水蒸10-15分鐘，就可以吃了。除了蒸，還可以煎都很好吃。

　　將艾葉洗淨，燒一鍋水，在鍋中煮熟撈出，然後放到盆中反覆清洗，就可把其苦味去除。或在鍋里加油，將艾葉跟糯米糰一起放入攪拌，再加適量的糖跟鹽，也可去除其苦味。

　　艾葉粑粑的做法

　　第一步：把新鮮的艾葉清洗乾淨;

　　第二步：鍋中燒水，把艾葉放進去焯一下，去除它的澀味;

　　第三步：艾葉濾掉水分，用水擠出水分，然後，將艾葉用攪拌機打成泥；

　　第四步：放入糯米粉，摻入麵粉，開始和麵團；

　　第五步：和出的麵糰，以不沾手，能成團為宜；

　　第六步：製作餡料餡料，將芝麻花生研磨成粉，用豬油來炒至香味溢位，再加入糖翻炒；

　　第七步：麵糰分成幾小塊，取出麵糰，將麵糰包裹住餡料，搓成團即可；

　　第八步：上蒸鍋10分鐘蒸熟。