豆沙粽子做法如下：
1、準備材料：糯米一碗、豆沙適量和粽葉一把；
2、洗米，泡米，瀝乾備用，豆沙分成小塊備用，豆沙的量根據各人喜好，可大可小；
3、粽子葉冷凍後泡水備用，如果不冷凍就要焯水，這樣粽子會更好包，將粽子葉頭部一釐米處剪掉，三張並在一起，然後捲成桶形，放入糯米，再加入豆沙餡，最後再放入適量糯米；
4、包好後放高壓鍋中，水淹沒過粽子，二十分鐘左右即可，關火後過一小時以上再開蓋，豆沙粽子完成。
豆沙粽子做法如下：
1、準備材料：糯米一碗、豆沙適量和粽葉一把；
2、洗米，泡米，瀝乾備用，豆沙分成小塊備用，豆沙的量根據各人喜好，可大可小；
3、粽子葉冷凍後泡水備用，如果不冷凍就要焯水，這樣粽子會更好包，將粽子葉頭部一釐米處剪掉，三張並在一起，然後捲成桶形，放入糯米，再加入豆沙餡，最後再放入適量糯米；
4、包好後放高壓鍋中，水淹沒過粽子，二十分鐘左右即可，關火後過一小時以上再開蓋，豆沙粽子完成。
黑豆可以做豆沙。材料：黑豆500g、砂糖160g、花生油220g、水1000ml。製作步驟：
1、黑豆提前一夜泡，洗淨加入1000ml水，用壓力鍋煮30分鐘，直到黑豆用手可以直接碾碎即可。
2、用破壁機打成泥，沒有破壁機的話，那麼就用篩網過篩，這樣豆沙才會夠細膩。
3、把豆沙倒入麵包機桶調至翻炒乾果功能，先把豆沙翻炒20分鐘分3次加入花生油，每一次都要充分吸收才可以加入下一次。
4、炒至油分完全吸收，即可加入砂糖繼續翻炒，翻炒至可抱團即可。
1、自己在家怎麼做雜糧粽子：
材料：糯米 500克、紅豆 100克、蜜棗 適量、核桃 50克花生 100克、葡萄乾 80克、白糖 80克。
做法：提前一天把糯米和紅豆浸泡好，泡好後瀝乾水備用；把竹葉一片片的洗乾淨，然後放入鍋裡，煮5分鐘左右，煮的時候要用筷子撥一下竹葉，因為葉子會疊在一起，不撥開來中間煮不到，煮好後撈起瀝乾水，攤開晾一下；把核桃掰成小塊，用清水浸泡15分鐘，直到浸泡核桃的水變黃，這樣能去掉核桃的苦澀味，泡好後把水倒掉，用廚房紙把核桃上的水吸一吸；
把葡萄乾、花生和紅豆、核桃倒在裝有糯米的大碗裡；放入30克的白糖，把所有材料攪拌均勻；粽葉取兩片，做成一個漏斗狀；
放入糯米材料，放入一顆棗，再鋪上糯米，然後把葉子左右兩邊往中間折，再把上面的葉子折下來，整理好形狀後用稻草繩捆綁好；鍋內燒開水，放入粽子，水量要沒過粽子，大火煮開後倒入50克的白糖在水裡，然後轉中火煮3個小時。中途要加水的話只能加熱水。
2、粽子的包法：
每個需要兩片粽葉。兩片粽葉頭尾稍微修剪一下，頭尾錯開疊放在一起。在靠近粽葉一端三分之一的位置窩出一個漏斗狀，漏斗尖的部分是摺進去的，沒有露空。在粽葉漏斗裡裝一勺雜糧米，放入一顆蜜棗。繼續填入雜糧米，將米稍微壓緊實。將粽葉較長的一端兩片一起折下來，兩個角也都摺進去。