怎樣做酸甜蟹

　　1、怎樣做酸甜蟹：

　　清洗乾淨花蟹。花蟹的刀口上面粉。熱鍋倒入花生油，蔥頭，姜，洋蔥，蒜片炒出香味再加入花蟹。爆香配料加入花蟹，大火加熱。大火炒二分鐘，加入一碗水，蓋鍋蓋燜到花蟹外殼變紅。這時加入蔥段翻炒一下，倒入白糖，白醋，生粉做的水勾芡。大火翻炒收汁上盆。擺盆上桌。

　　2、蟹什麼人群不適宜吃：

　　發燒感冒的患者是不適合食用吃蟹的。螃蟹的蛋白自含量高，不容易消化，感冒的患者需要吃清淡的食物，此外，胃不好以及對海鮮過敏的人也不適合吃螃蟹，可能會傷害到胃，嚴重的會出現腹痛等症狀。

　　巨蟹座：最後一任

　　當巨蟹座的最後一任戀人最幸福。因為他一定是無比的依賴你，愛你，才肯把你放在最後一任戀人的位置上。你一定能享受到他與眾不同的呵護，感受到家的溫暖。巨蟹座的人溫情浪漫，穩重有安全感，只要他把你當家人了，那麼你就是幸福的，他們會讓你感受到什麼叫第一位。（完）

　　1、主料：螃蟹750克。

　　2、調料：鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克。

　　3、做法：

　　（1）將蟹洗刷乾淨，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一兩，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用。

　　（2）把姜拍松，取蟹撇開臍蓋，用手擠出臍底汙物，放一小撮鹽，花椒一粒後合上。

　　（3）然後掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋，並放入小壇內。

　　（4）取醬油倒入壇內，再加黃酒、姜塊、蒜瓣、冰糖，最後倒入高粱酒，用油紙蓋壇口密封。

　　（5）一個星期後即可開壇食用。蟹色青微泛黃，味甜，有濃郁酒香。