1、方法1：把生薑洗淨瀝水後，用刀拍碎再剁成薑末，剁得越細碎越好，然後把薑末包入乾淨的紗布，把薑汁擠入碗中即可。
2、方法2：把生薑洗淨瀝水後，切成小姜塊，用打漿機打成姜泥。然後取一隻乾淨的碗，上面放上濾網，把姜泥倒在濾網上，讓薑汁自然滴入碗中，等不再滴水時，再用紗布包起來擠一擠就可以了。
3、方法3：用磨蓉器把洗淨的生薑塊磨成蓉，放入紗布包好，一擠就出來了。
自制的鮮榨薑汁應該放在冰箱的冷藏室中儲存。
鮮榨薑汁之中含有豐富的營養物質，將鮮榨薑汁放入冰箱後可以有效的抑制薑汁中的細菌滋生，從而使鮮榨薑汁的儲存時間延長，而且一般能儲存一個星期左右。
平時在家中自制薑汁時，可以把新鮮的生薑洗淨，去掉水分，然後把它切成細細的薑絲，放入碗中加入適量的清水浸泡，一個小時以後，營養成分就會析出到水中，這時把薑絲取出拌水進行過濾得到的液體就是自制的薑汁。
隔姜灸出水不是薑汁，是皮膚自然受到熱氣後出的汗水。隔姜灸療法是在艾炷與皮膚之間隔一薑片進行施灸，以防病治病和保健的一種治療方法。本療法最早記錄於明代楊繼洲的《針灸大成》：灸法用生薑，切片如錢厚，搭於舌上穴中，然後灸之。本療法尚廣泛應用於臨床。隔姜灸療法的特點是用姜，利用姜的藥性，加上灸的作用，以達到治療的目的。透過艾和生薑在施灸時所產生的雙重溫熱效果，經過經絡穴位，對全身功能進行調整，促進氣血的執行，提高機體抗病祛邪的能力。這是隔姜灸療法之所以能防病治病、預防保健的關鍵。
方法步驟：
將生薑洗淨後放入冰箱冷藏30分鐘，冷藏後的姜更容易製作薑汁。將冷藏後的生薑切成小姜塊，放入豆漿機選擇果蔬榨汁模式。將打好的薑汁倒入乾淨的碗中，在碗上放上濾網讓薑汁自然滴入碗中。使用過的豆漿機要用洗潔精仔細清理，不然打出的豆漿會有辣味。 ...
一斤姜大約能榨0.35千克薑汁，用豆漿機就可以直接操作，配好份量，然後把水加入到水平線，按下榨汁鍵即可。
薑汁的用途：
1、做甜酸湯時兌薑汁，有特殊的甜酸味；
2、冷凍肉加熱前用薑汁浸漬，可使肉返鮮；
3、鮮薑汁可以用於醃拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸魚、清蒸螃蟹的蘸食等。 ...
生薑榨汁方法：
1、生薑200克去泥、洗淨。市面上賣的姜多數為乾薑，因此洗淨後最好在清水中泡30分鐘左右，不僅有利於去皮而且易於出汁水。
2、將洗淨泡好的生薑去皮。
3、將去皮的生薑用保鮮袋裝好，放到冰箱冷藏。冷藏大約30分鐘，摸到姜變得稍軟即可。冷藏時間越長姜身越軟越容易出汁水。
4、將 ...
水餃餡包出湯汁的方法：可以用肉片凍做出湯汁。
把豬肉皮白煮，煮得用手一攥就成水的樣子；用攪拌器打成汁狀，放凍箱裡；用的時候拿出來化凍，別全化開，成刨冰狀的時候，摻在和好的餡裡；再去凍一下，然後就可以開始包了。凍一下的目的是好包，要不然全是汁，是包不上的，灌湯包也是這麼做的。 ...
火龍果皮榨出的汁蒸包子，包子皮是粉紅色的，紅心火龍果的果肉榨出的汁蒸包子，包子皮是比較深的紅色。火龍果是仙人掌科、量天尺屬攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，具3角或稜，長0.2-0.5米，寬3-8釐米，稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，無毛，老枝邊緣常胼脹狀，淡褐色，骨質；小窠沿稜排列，相 ...
榨的生薑汁放於冰箱裡可以儲存一星期，但取出後不夠新鮮，會影響食用。
鮮榨生薑汁的做法：
製作材料：生薑，清水。
製作步驟：
1、將洗淨泡好的生薑去皮。
2、將去皮的生薑用保鮮袋裝好，放到冰箱冷藏大約30分鐘。
3、將冷藏好的姜切成小丁或搗碎成泥。
4、用紗布將搗好的姜泥擠汁。
...
食材：農夫肉包、雞蛋、紫椰菜、節瓜、小胡蘿蔔、蘋果、洋蔥末、黃油、鹽、胡椒、黃汁。
做法：
農夫肉包改刀成厚片，煎至兩面金黃。紫椰菜切成絲，節瓜切成片，蘋果切成末。用黃油將洋蔥末炒香，加紫椰菜絲、節瓜片、小胡蘿蔔、蘋果末翻炒至熟，加入鹽、胡椒調味。另取洋蔥末炒香，加入黃汁，濃縮後加鹽、胡椒調味，即 ...